干锅滑子菇的做法其实非常简单。干锅滑子菇的做法简单易学，让你快速学会干锅滑子菇，醇香的腊味与滑子菇的鲜香爽滑，滋味绵长······1.准备好滑子菇、洋葱、青椒。

2.滑子菇提前用温水泡发。

3.腊肉切片；洋葱、青椒洗净切丝备用。

4.锅中油热，下腊肉煸炒出油。

5.倒入滑子菇，翻炒均匀。

6.加入青椒和洋葱，炒匀。

7.加入豆瓣酱，炒匀。调好味盛入盘中。（如能用锅仔边煎煮边吃，味道更好）

小窍门：

1、干滑子菇提前用温水浸泡可以节省做菜时间。2、泡好的滑子菇要仔细清洗干净泥沙。