简介

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秀珍菇营养丰富，味道鲜美，具有独特的风味，所以又叫“味精菇”。更为可贵是，它含有人种自身不能制造，而食物中通常又缺乏的苏氨酸、赖氨酸、高氨酸等。
用秀珍菇与猪蹄同煮，营养丰富，口感鲜美。(展开)

食材

• 主料

• 猪蹄

  1000g

• 黄豆

  100g

• 秀珍菇

  150g
• 辅料

• 盐

  适量

• 鸡精

  适量

• 葱

  适量

• 姜

  适量

• 八角

  适量

• 桂皮

  适量

• 料酒

  适量

步骤

1.猪蹄请卖家斩好，整理干净，洗净，放开水焯过，捞起

2.放清水洗好

3.取高压锅，放适量水，放下猪蹄

4.放下洗净的黄豆

5.加姜，葱，八角，桂皮，料酒

6.大火煮开，小火40分钟

7.闷至温度自然冷却，打开，加盐

8.放入秀珍菇，煮一开，加鸡精即可

小贴士

1.黄豆用请水先浸泡一下更好。
2.秀珍菇很容易熟，只要高压锅煮一开就可以了。(展开)