简介

小小蔻 发布于2011-12-22

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他很喜欢吃白菜，特别是煮火锅的时候，所以总要变着法子煮火锅底料，让他能美滋滋地吃白菜，而我能多样化的吃点别的。嘻嘻，居心叵测~
这次用的是牛肚做底料，他吃这他的白菜粉丝，我吃着我的猪肚丸，各取所需。真好。(展开)

食材

• 主料

• 牛肚

  400g

• 白菜

  500g

• 胡萝卜

  120g

• 秀珍菇

  300g

• 猪肚丸

  400g

• 粉丝

  250g

• 生蚝

  200g
•  
• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 上汤

  适量

• 老干妈辣椒酱

  适量

步骤

1.牛肉店买的煮熟的牛肚，切薄片。
锅内下少量油，加热后下姜片爆香后下牛肚片翻炒

2.下胡椒粉调味

3.继续翻炒

4.把白菜和胡萝卜洗净，切大块

5.把切好的白菜和胡萝卜放置锅内和牛肚一起翻炒

6.炒至菜稍稍变软，加入高汤

7.倒入煮火锅的汤锅，放置电磁炉上，开大火，煮至开，改中小火慢煮

8.等待的时间里，洗净秀珍菇，去蒂

9.粗粉丝洗净，用水泡发

10.生蚝，用盐搓洗干净

11.各类丸子洗净待用，准备好老干妈蘸料，开动

小贴士

各式配菜按照自己喜好搭配。如有雷同，纯属巧合。(展开)

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