简介

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菇的吃法很随意，煎炒炖煮、入汤或砂锅无所不能。且营养丰富，具有抗疲劳、保持身体能量、有助于降低胆固醇、稳定血糖、调节神经肌肉活动、促进神经细胞发育、保持良好心情及心脏功能。(展开)

食材

• 主料

• 秀珍菇

  100g

• 鲜香姑

  150g
• 辅料

• 姜

  5g

• 蒜

  5g

• 葱

  适量

• 蚝油

  1勺

• 生抽

  1勺

• 料酒

  适量

• 鸡粉

  适量

• 盐

  适量

• 香油

  适量

• 花生油

  适量

步骤

1.秀珍菇洗净备用。

2.鲜香菇洗净备用。

3.姜、蒜分别切末，葱切花。

4.将生抽，蚝油，鸡粉，料酒和适量的水淀粉，调兑成味汁。

5.鲜菇冷水入锅水开后捞出备用。

6.锅里放入适量花生油小火爆香姜蒜末。

7.倒入味汁。

8.倒入鲜菇稍煮片刻，调入适量的盐炒匀，淋上香油放入葱花即可上碟。

小贴士

鲜菇冷水入锅飞水，水开后即捞出来即可，不可飞水时间过长而造成营养流失。(展开)