简介

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菌类食物口感好、健康，时下的饮食店喜欢以菌类做菜或做汤。一些常见的菌类食物，烹调简便，与随意与肉类搭配，炖鸡、炒鱿鱼、炒肉丝等均可。今天我却用秀珍菇与毛豆仁搭配，用虾米来提味，呵呵，没想到这碗汤尽然如此的好吃哦。用简单的食材做出美味，给身体补充缺乏的营养，不仅在于习惯，也在于自身的敢于创新。


秀珍菇是低脂、低糖、低钠、低胆固醇、高纤、高蛋白质的菇类，是养生的绝佳圣品。有兴趣的朋友不妨多吃些。


这道秀珍菇毛豆汤具有追风散寒、舒筋活络、润燥消水、清热解毒的功效。(展开)

食材

• 主料

• 秀珍菇

  200g

• 毛豆

  100g

• 虾米

  50g
• 辅料

• 猪骨汤

  1500ml

• 粟米芥花籽油

  适量

• 海鲜粉

  适量

• 食盐

  适量

步骤

1.食材：秀珍菇、毛豆和虾米。

2.秀珍菇用清水浸泡20分钟左右，择洗干净。

3.虾米洗净。

4.毛豆洗净，焯烫一下。

5.预先煮好的猪骨汤。

6.放入虾米。

7.盖锅盖，大火烧开。

8.转小火，煮30分钟。

9.揭盖，放入秀珍菇和毛豆。

10.盖锅盖，大火烧开，煮至食材断生。

11.揭盖，倒入适量的粟米芥花籽油。

12.放入适量的食盐。

13.放入适量的海鲜粉调味。

14.熄火盛出，上桌享用。

小贴士

凡是菇类都非常怕热，喜欢潮湿，因此一定要避免阳光的照射。(展开)