简介

红豆厨坊 发布于2012-01-06

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汤是韩国人餐桌不可缺少的料理。
汤的种类也是花样繁多，这款汤加入各种蘑菇再搭配豆腐和牛肉，营养丰富，汤头浓郁爽口，喝上一口暖心有暖胃。(展开)

食材

• 主料

• 香菇

  3朵

• 秀珍菇

  100g

• 金针菇

  100g

• 牛肉

  100g

• 豆腐

  100g
•  
• 辅料

• 海带

  适量

• 小鱼干

  6个

• 酱油

  20ml

• 香油

  10ml

• 白糖

  2g

• 蒜泥

  30g

• 胡椒粉

  2g

• 辣椒粉

  5g

• 牛肉粉

  5g

• 韩式辣椒酱

  15g

• 料酒

  10ml

• 姜粉

  1.5g

• 葱段

  适量
•  

步骤

1.准备好食材。

2.再把调味料准备好。

3.烧锅加入适量的清水放入洗净的小鱼干。

4.再加入一片海带煮上10分钟。

5.葱切段，蒜切末备用。

6.香菇洗净切片，豆腐切片用淡盐水浸泡。

7.牛肉切片加入酱油，香油，糖，蒜泥，胡椒粉拌均匀备用。

8.把煮过的海带和小鱼干捞出不用。

9.汤中加入韩式辣酱。

10.加入料酒。

11.加入酱油。

12.加入辣椒粉。

13.加入蒜泥。

14.再加入大喜大牛肉粉。

15.放入所有的蘑菇。

16.煮上15分钟后加入豆腐继续。

17.再把拌好的牛肉片放入煮上5分钟。

18.加入少许盐。

19.再放入胡椒粉调味。

20.最后加入葱段。

21.煮开后关火。

小贴士

牛肉切片要薄一些，牛肉片不用煮很长时间，入锅煮开3-5分钟即好，这样牛肉片口感才好。(展开)

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