春季进补食物适合选择较清淡温和且扶助正气、补益元气的食物，如鸡肉、鸡蛋、瘦猪肉、红枣等。不仅可改善慵懒的体质，还可充沛体力。

好了，优菇小编现在就带大家学习一款制作简便的春季进补的汤羹~

鸡丝秀珍菇蛋汤

主料：

秀珍菇、鸡胸脯肉一块、鸡蛋两个

辅料：

食用油、食用盐、葱花

做法：

1.秀珍菇去杂质洗净。

2.熟鸡胸脯肉撕成丝.

3.鸡蛋打匀

4.锅里油热，把鸡蛋炒熟盛出。

5.锅里油热，放下鸡丝稍微炒几下。

6.放入适量清水

7.放入秀珍菇煮开5分钟.

8.放入鸡蛋煮开

9.放盐

10.放葱花即可。