走进位于杨屯镇张庄村的沛县汉龙农业发展有限公司，只见标准化厂房内，一层层铁架上摆满了一袋袋正在生长的杏鲍菇。“公司实行科学的生产和管理模式，目前企业拥有多名员工。”该村党支部书记兼企业负责人杨继仁说。

“一开始，很多农户怕赚不到钱，种植杏鲍菇的积极性并不高。后来我承包了亩土地带头种植，取得了相当可观的效益，大家也都放下心来，陆续加入种植杏鲍菇的行列中。”杨继仁说，后来他又成立了食用菌专业合作社，采用“合作社+科研单位+基地+农户”的产业经营模式，带动近40户农户种植杏鲍菇致富。

“农闲的时候俺来这里打工，每月能拿到多元工资，离家还特别近，打工种地两不误，别提多好了。”村民赵大爷乐呵呵地说。

为保证杏鲍菇和秀珍菇的质量，该公司实行一条龙生产，拌料、制包、灭菌、接菌、养菌、出菇、采菇、分级包装一气呵成，所有的环节都按照工业生产的量化管理来进行。同时引进国内先进的食用菌工厂化生产流水线，采用机械化模式完成栽培过程。其中最有技术含量的要数封闭式的控温种菇房，它利用现代化设备，对菇房内的温度、湿度、光照以及空气中的氧气和二氧化碳浓度等环境因子进行自动化调节，创造出适合食用菌不同生长阶段的环境，从而改变了以往季节性的生产模式，实现了周年化生产。负责接菌的员工张晴说：“随着人们生活水平的提高与消费观念的改变，大家对无公害、绿色、有机食品的认同感不断增强，绿色无污染的食用菌产品越来越受到市民的青睐，为此，我们在每个环节都不放松，把好每一关，让百姓吃得放心。”

“下步我准备带领村民们建大棚，扩大香菇与秀珍菇的种植规模，带动更多人通过种植食用菌走上致富路。”杨继仁信心满满地说。