冬季秀珍菇是这样长成的（4）

嗨：朋友们好！

菜递哥忙了一天工作，现在终究又能和朋友们在一起，介绍冬季秀珍菇的相干知识了。

前面介绍了冬季秀珍菇的生长进程，当中还有最后一个阶段—成熟期，这1时期是针对于食用菌子实体（是我们可食用秀珍菇的部份，就是那把小伞或小扇子）生长发育而肯定的，到这一时期她已生理成熟，可以传宗接代了。这时候的她长得很魁伟、很结实，随着湿度、温度的变化，在最合适条件下，从菌盖（小伞）下的菌皱处开始弹射胞子（种子），在透风不良的环境下，弹射出的胞子构成了弥漫在温室的薄雾，这对人体是有害的，不亚于PM2.5的危害，所以很多菇农由于栽培条件相对落后，得了蘑菇肺，不过，这不像PM2.5，是可以治愈的。

我们的冬季秀珍菇可不是这样，由于她在成品期已采摘，所以不会构成胞子，更不会危害我们栽培工人的健康。同时，由于大家品味到的成品菇也未在成熟期采摘，口感是极为细嫩的，绝对不会品味出纤维口感。又由于我们的冬季秀珍菇未到达成熟期，还未曾构成胞子，所以营养全部集中在菇体中，丰富的氨基酸与各类多糖和微量元素全部为朋友们保存下来。朋友们有时会问，秀珍菇和平菇的区分，其主要区分不但仅是品种差异，还包括采摘期的区分。因此，她的价格会略高于普通平菇的。

冬季秀珍菇的生长进程已介绍完了，小小的秀珍菇凝聚着多少人的辛苦汗水与智慧结晶，从下一次我们会继续介绍栽培进程中的点点滴滴。

本日《弟子规》：父母教，须敬听；父母责，须顺承。

（这里一样介绍了孝顺父母的最基本要求，父母的教导，应当必恭必敬的聆听，父母的责备应当顺应的承认与接受，哪怕是误解的责备，我们也应当委屈的顺承，由于，是父母将我们养育成人。）

菜递哥打油：

父母珍重教责，

自幼敬听顺承。

回首金榜流年事，

根基双亲训斥。