秀珍菇

秀珍菇是袁花的特色产业，在袁花镇双丰村，80后小伙子查世佳最早将秀珍菇植入海宁，如今将近十年过去了，他的种植基地又发生了哪些变化呢？今天就让我们一起听一听他的十年创业路。

　　走进位于袁花镇双丰村的菌宝康食用菌基地，工人们正将菌包一个个排列到架子上，年轻的基地老板查世佳正在检查大棚内的菌包，只见他时而拿起菌包认真端详，时而拿出手机拍个照片，认真严谨、一丝不苟。

　　查世佳，今年31岁，他皮肤黝黑，笑容憨厚，年纪不大的他种植秀珍菇已经有近十年的时间。查世佳的父亲也是做农业的，一次和父亲出去考察的偶然机会，让他萌生了种植秀珍菇的想法。

　　查世佳说干就干，搭建了十五个大棚，尝试着种植秀珍菇。这种秀珍菇的种植属于反季节种植，可以弥补高温季节秀珍菇的空缺，提高产品经济价值。种植过程中需要低温刺激菌袋，在技术上突破秀珍菇对气温的依赖，难度不小。

　　没有任何经验的查世佳第二年就遇到了一个棘手的问题，整个基地15个大棚，只有一个大棚真正长菇，其余大棚基本不长，意识到问题严重性的查世佳每天东奔西走，寻找解决办法，也慢慢积累起秀珍菇的种植经验。

　　秀珍菇的种植过程复杂繁琐、环环相扣，从菌包的制作到最后出菇，任何一环出错都会直接影响到秀珍菇的质量，必须保证万无一失。

　　万事开头难，刚开始的几年，各种各样的问题接踵而来，由于附近没有种植秀珍菇的人家，他尝尝要跑到外地去学习取经。

　　幸好有家人的鼓励和陪伴，让查世佳扛过了最难熬的时期，现在，他的基地大棚已经从原来的十五个扩展到了五十多个。

　　大棚数量多了，意味着工作量也需不断加大。尤其是到了出菇的那四个月，基地里六十多名工人，日夜倒班，平均每人一天要工作十到十二小时，而查世佳自己则常常要忙到半夜。

　　每年出菇的季节，查世佳的秀珍菇都会被销往杭州、上海、江苏等地，供不应求。一个菌包从开始长菇到结束，能产菇七两左右，按照市场价平均五块钱一斤，一个菌包的产值在三块五左右，去年基地培育菌包两百多万个，总产值近八百万元。其他的时间里，基地还会将生产出来的菌包卖给附近的秀珍菇种植户。

　　十年的时间，查世佳摸着石头过河，慢慢积累经验，掌握秀珍菇的种植技术，也逐渐形成自己的优势。

　　查世佳在秀珍菇种植上闯出了自己的一片天地，同时他也正将自己掌握的种植技术分享给更多的人。