小的时候,记忆最深刻的歌曲之一就是《采蘑菇的小姑娘》,所以秋夏之交,下过雨后,和家人一起去树林中采蘑菇总是特别的幸福。现在的农作物培育方法越来越先进,已经不用自己出门采摘,一年四季中都可以吃到蘑菇了。蘑菇作为菌类的一种,多吃对人身体好,原因在于蘑菇中含有粗纤维,可调节肠内水分。那么营养价值高,对人身体又好的蘑菇要怎么做才好吃呢?来看今日推荐! 茭白蘑菇炒肉丝配料: 茭白1根、肉丝一小碗、秀珍菇适量、胡萝卜一段、姜片2片、玉米油10-15毫升、精盐1-2勺、水小半碗 烹饪步骤: 1.袖珍菇洗干净沥干水分捞出。茭白去老根,去壳清洗干净。胡萝卜切一段。 2.胡萝卜去皮切丝。茭白切丝。肉切丝。洗干净。 3.干净锅里倒入玉米油。开大火,油温热后,下姜片。爆香。 4.倒入肉丝,开始翻炒。这是不粘锅。 5.不断煸炒,肉丝微焦不焦的状态,油都炒出来了。很香。 6.然后倒入茭白丝,胡萝卜丝。翻炒1-2分钟。 7.再倒入袖珍菇。继续翻炒。 8.炒到蔬菜变软,加入小半碗清水。转中火继续。 9.翻炒一会,倒入盐调味。 10.翻炒均匀后。盖锅盖闷煮1-2分钟。 11.关火,出锅。 烹饪小贴士: 蘑菇的挑选与认识: 1、有白些蘑菇含有增白剂,这样的蘑菇看起来色泽好,但是吃起来当然对人体有害。所以,我们在买蘑菇的时候要精心挑选。下面就为你介绍怎样挑选不含增白剂的白蘑菇。 2、白蘑菇的表面很湿润、很亮,像用水洗了一样。这时候就要注意了,这样的蘑菇很可能是用了增白剂。 3、还有一种方法就是你有小型验钞机的话,不妨用验钞机的紫光找一找白蘑菇,如果出现荧光点,那就一定是使用了增白剂。 4、有些白蘑菇用白色塑料盒包装出售,这样的话,盒子本身有增白剂,白蘑菇就受到了污染。所以不要买带包装盒的。 扫一扫下载订阅号助手,用手机发文章赞赏 长按CCTV品牌影响力采访刘云涛北京白癜风治疗用什么方法
|