陪伴是最长情的告白

厨房是最温情的存在

立秋后天气凉爽了一丢丢，就想做点汤类美食。可炖品和补品都耗时费力，也不适合仍旧高温的天气。不如来道懒人快手汤，鲜辣开胃超下饭！

完美的汤首先得有营养，味游美食认证达人

肉沫菌菇豆腐煲

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主料：

豆腐1/4块、肉沫80g

蘑菇4个、秀珍菇、白玉菇

辅料：

葱花、姜末、料酒

盐、酱油、辣椒酱

鲜肉剁成肉末，加葱，姜，盐，料酒和酱油，搅拌均匀

三种菌菇洗净，白玉菇对半切，蘑菇切片

豆腐切小方块

热锅下油，倒入肉末，迅速翻炒至变色

取一个砂锅，底部装入少许菌菇

再把炒好的肉末连汁全部倒入砂锅中

最后加入所有的菌菇，加适量水，酱油，少许料酒

盖上盖子，煮开，转小火

加入豆腐，继续小火煮几分钟，最后尝下，加盐调味，加1大勺辣椒酱，撒葱花

供稿by：月落乌啼

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