6月4日--6月8日幼儿园第十六周菜谱及相关菜点介绍如下：

餐别

星期

早点

小班

病号菜

午餐

午点

晚餐建议

水果

一

学生奶

饼干

咖喱蛋包饭（河虾仁方腿青豆红甜椒黄瓜香干）

清炒菠菜五香猪肝

毛菜枸杞茶树菇黑木耳乌鸡汤

自制紫薯包

蜜梨荸荠水

蜜汁鸡中翅

卷心菜炒香干

牛肉粉丝汤

西瓜

肥胖儿

体弱儿

紫薯包加量

二

学生奶

饼干

青椒洋葱炒鳝丝

蒜香鳝筒

清炒杭白菜

生菜黑木耳秀珍菇芋艿腐竹蛋花汤

椒盐腰果

赤豆薏米粥

番茄炒蛋

韭菜茄子

冬瓜黑木耳干贝汤

白瓜

肥胖儿

少油

体弱儿

鹌鹑蛋

三

学生奶

饼干

肉糜炖蛋

小米饭、三文鱼炖蛋

蒜泥米苋

荠菜蘑菇牛肉丝豆腐羹

自制海苔饭团

冰糖红枣银耳羹

糖醋小排

清炒冬瓜

海带百叶鸡丝汤

小番茄

肥胖儿

少糖

体弱儿

加酱牛肉

四

学生奶

饼干

番茄肉酱焗意面（西兰花洋葱肉糜培根黄油）

菌菇薄百叶丝黑鱼枸杞汤

笑脸土豆饼

五香素鸡

毛菜香菇玉米粥

清蒸鲑鱼

蒜泥生菜

黄豆猪蹄汤

苹果

肥胖儿

体弱儿

素鸡加量

五

学生奶

饼干

马桥豆干煨鸭胸肉

马桥豆干煨鸭腿

清炒三素（西葫芦黑木耳胡萝卜）

冬瓜白玉菇肉丝小油丁汤

吉士排

冰糖绿豆汤

汤年糕

（肉丝生菜鸡腿菇胡萝卜）

+南瓜

香蕉

肥胖儿

少糖

体弱儿

本周膳食介绍：

食物：豌豆

营养与功效

在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解对人体有害的亚硝铵，具有抗癌的作用，它还富含有胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率，与一般蔬菜不同的是，豌豆含有赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能，此外，豌豆含铜，鉻等微量元素较多，铜有利于造血以及骨骼和脑的发育，鉻有利于糖和脂肪的代谢，能维持胰岛素的正常功能。它所富含的粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便通畅，起到清洁大肠，防止便秘的作用。我们通常称青豆，青豆可治糖尿病，腹泻及治胃虚所引起的呕吐，并有益气，止血，利尿，安神，消肿和帮助的功用。

温馨提示

1、嫩的豌豆，豆荚可以和豆仁一起吃，吃时只需顺着豌豆的头部，撕去豆筋，便可连荚食，成熟后的豌豆，豆荚变老，只能取豆来吃。

2、豌豆适合与富含氨基酸的食物一起烹饪，可以明显提高豌豆的营养价值。

养生保健食谱

1、益气养胃

豌豆鸡丝：鸡肉切丝放碗里加蛋清，淀粉，抓匀成糊，豌豆过水烫一下，锅内油三四成热下鸡丝，划开后倒出，放鸡丝，豌豆，料酒，高汤，盐，糖，味精，勾芡即可，常食有生津止渴，益脾健胃的功效。

2、健脾养胃

先将豌豆洗净，糯米淘洗，同放入锅中，加水煮粥，煮至粥稠米烂即成，本粥具有健脾养胃之功效，适用于脾胃虚弱所致的腹部疼痛，大便泄泻之病症的辅助食疗。

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长按







































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