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猴头菇（学名：Hericiumerinaceus；英文名：LionsManeMushroom，BeardedToothMushroom），又叫猴头菌，只因外形酷似猴头而得名。猴蘑，猴头，猴菇，是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口。是四大名菜（猴头、熊掌、燕窝、鱼翅）之一。有“山珍猴头、海味鱼翅”之称。

《全国中草药汇编》：“利五脏，助消化。治消化不良，神经衰弱，身体虚弱。”

《中国药用真菌》：“利五脏，助消化，滋补，抗癌。治胃溃疡。”

猴头不仅能健脾胃，助消化，而且还可以利五脏，促进六腑的出纳转输，是消化道及系统疾病或肿瘤的调理佳品。特别适于不利消化类型的痰湿质。

适于消化不良体质人群的食疗调理；

神经衰弱，身体虚弱者的食疗调理；

胃与十二指肠溃疡、慢性胃炎的食疗调理；

胃癌、食管癌、肝癌等消化道肿瘤的食疗调理。

体虚乏力，消化不良，失眠，胃与十二指肠溃疡，慢性胃炎，消化道肿瘤等。

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