狗年马视微天下——生活篇：“马氏菜谱”之《熬汤二吃金鲳鱼海鲈鱼》——又买金鲳秀珍菇，熬汤二吃美鲈鱼。人在江湖舟一叶，物喜己悲大丈夫

马鸿斌

按我的日志记载，年9月21日和9月29日，我曾经分别做过两次“马氏菜谱”之“红烧金鲳鱼”，那段时间前后还做了“红烧鲈鱼”和“红烧草鱼”，三种鱼合并一起写了一首诗《金鲳鱼、鲈鱼和草鱼》并书法以纪念。

本次吃法为以金鲳鱼、鲈鱼熬汤，与上次红烧做法不一样。

一、《熬汤二吃金鲳鱼》

日志：今天是年1月9日，星期三。天气：阴天，气温：8度。

今天，将前两天的年1月7日晚上“年新年超市第一买”买的“金鲳鱼”（已去好内脏）来了个一天“熬汤二吃金鲳鱼”。

第一吃：金鲳鱼+生姜+清水火熬=“金鲳鱼汤”。

第二吃：“金鲳鱼汤”+秀珍菇=“金鲳鱼秀珍菇汤”。

据资料：

金鲳鱼（Trachinotusovatus，学名：卵形鲳鯵，地方名称：黄腊鲳、金鲳），属硬骨鱼纲，鲈形目，鲹科，鲳鲹属。该鱼体侧扁，卵圆形。鱼肉为白色，肉细嫩，味鲜美可口，为南方沿海名贵海产经济鱼类之一。

金鲳鱼是暖水性中上层鱼类，栖息在印度洋、太平洋、大西洋的热带、亚热带和温带海区中。

金鲳鱼春夏季由外海游向近海，冬季又游到外海深水区。大的个体有5公斤～10公斤。

金鲳鱼为名贵的食用鱼类，可作为海水养殖，人工养殖主要有网箱养殖和池塘养殖两种模式。台湾、海南人工已育苗成功。

金鲳鱼金鲳鱼含有多种营养，克鱼肉含蛋白质15.6克，脂肪6.6克,碳水化合物0.2克，钙19毫克，磷毫克，铁0.3毫克；含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效；含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用等。

金鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。

二、《熬汤二吃海鲈鱼》

日志：今天是年1月11日，星期五。天气：阴有小雨，气温：10度

今天，将前几天的年1月7日晚上“年新年超市第一买”买的“海鲈鱼”（已去好内脏）来了个一天“熬汤二吃海鲈鱼”。

第一吃：海鲈鱼+生姜+清水火熬=“海鲈鱼汤”。

第二吃：“海鲈鱼汤”+菜心=“海鲈鱼菜心汤”。

据资料：

许多种鱼类都可以被称为鲈鱼（Perch，Weever），其中最常见的有六种：

1、海鲈鱼（学名：日本真鲈，拉丁学名：Lateolabraxjaponicus）：分布于近海，及河口海水淡水交汇处。海鲈鱼在海洋中的分布比较广，太平洋水域和大西洋水域都有分布，其中亚洲的日本海、黄海、渤海是主要产地，美国的西海岸和南美的秘鲁渔场也有出产。

2、松江鲈鱼（也称：松江四鳃鲈鱼）：属于降海洄游鱼类，最为著名。以松江秀野桥之鲈鱼最为有名。为近岸浅海鱼类，一般在与海相通的淡水河川区域生长育肥，性成熟后，降河入海产卵，幼鱼回到淡水河川中生活。

3、大口黑鲈（也称：加州鲈鱼）：从美国引进的新品种。大口黑鲈是一种淡水鱼类，别称加州鲈鱼，原产美国，上世纪80年代作为海鲈鱼的替代品种引入国内，市场上所见到的淡水鲈鱼多数是这个品种。

4、河鲈（也称：赤鲈、五道黑）：原产新疆北部地区，按照生物学的定义只有这种河鲈才能被直接称为“鲈鱼”。

5、尖吻鲈（别称：金目鲈、盲鰽等）：分布在在非洲的河系以及亚洲和澳大利亚的沿海及河口，东南亚各国、澳大利亚及香港、台湾、海南、深圳、中山等地都有养殖。

6、大眼狮鲈：大眼狮鲈是美国和加拿大等国的重要游钓鱼类和经济鱼类，在加拿大其产量占淡水鱼中的第二位，在美国和加拿大已有多年的养殖历史。

另外，淡水鲈鱼与海鲈鱼（海水鲈鱼）区别：

海鲈鱼的脂肪构成比淡水鲈鱼更优质，油脂中的多不饱和脂肪酸含量更高。海水鲈鱼在微量元素方面含量也更高，尤其是镁、锌、锰、碘等矿物质。这些营养素都有助于身体健康，尤其适合孕产妇、婴幼儿、老年人，因为这类人群对矿物质的需要量比普通人群要高。

北宋著名文学家范仲淹写有名篇《江上渔者》（写的是淡水鲈鱼或松江鲈鱼）：

“江上往来人，但爱鲈鱼美。君看一叶舟，出没风波里。”

南宋诗人范成大诗赞松江鲈鱼：“细捣橙荠有脍鱼，西风吹上四鳃鲈；当松酥腻千丝缕，除却松江到处无。”

苏轼《后赤壁赋》：“巨口细鳞，状如松江之鲈”。

张翰《秋风歌》：“秋风起兮，佳景时。吴江水兮，鲈正肥。”

三、《熬鱼汤二吃有感》

在超市中，金鲳鱼售价最贵、鲈鱼价格其次，草鱼最便宜。因此，好吃的程度似乎也与价格有关，金鲳鱼最好吃，海鲈鱼其次，草鱼因小鱼刺多排到最后。

最后再次值得温馨提醒的是，不管吃什么鱼都有刺，都要特别小心谨慎，以免鱼刺卡喉咙。

因此，我特赋诗一首《熬鱼汤二吃有感》以纪念。

熬鱼汤二吃有感

马鸿斌

年1月13日

又买金鲳秀珍菇，

熬汤二吃美鲈鱼。

人在江湖舟一叶，

物喜己悲大丈夫。

注释：

1、舟一叶——借北宋著名文学家范仲淹写有名篇《江上渔者》：“江上往来人，但爱鲈鱼美。君看一叶舟，出没风波里”中的“君看一叶舟”为了诗的平仄要求倒装为“舟一叶”。

2、物喜己悲——借北宋著名文学家范仲淹写有名篇《岳阳楼记》中名句“不以物喜，不以己悲”（范仲淹表达了赞颂品德高尚的人处事深远与豁达胸襟）。

随后，我谨此创作了一幅书法作品《熬鱼汤二吃有感》以纪念。

（马鸿斌撰并实拍于年1月9日和1月11日。书法创作于年1月14日）

（作者声明：文章、书法、绘画和摄影作品著作权所有，抄袭、假冒和侵权必追究法律责任。）

关联阅读，请点以下标题：

“邕江象派”学术艺术流派

“邕江象派”标志的含义

“邕江象派”宗旨和目的：创立、培育和打造视觉文化艺术的学术、艺术流派，挖掘和弘扬文化艺术内涵，传承邕江文化艺术的基因，保存文化艺术瑰宝，繁荣文艺创作，鼓励“百花齐放、百家争鸣”，推动文化艺术发展，促进交流与合作，创建“在价值观念、形式、内容和媒介等方面具有变革创新精神”并集学术理论研究、书画雕塑摄影等艺术创作、石文化研究与收藏、工艺美术、文化艺术创意及设计等功能于一体的学术、艺术流派——“邕江象派”。

“邕江象派”主张：“邕江出象派，革新传文明”。

标志的造型与构图含义：红色图形是以出自广西南宁市邕江古象化石的天然形状作为图形，代表“邕江”和“象”。将中文“邕江象派”（书法体）和英文（邕江象派）YONGJIANGELEPHANTGROUP设计在邕江古象化石的红色图形上，体现了中国传统文化“天人合一”观念的精髓，标志整体造型体现了“邕江象派”的“邕江出象派，革新传文明”的主张。

“邕江象派”创始人：马鸿斌

创派时间：年1月23日

“印象广西”品牌

《印象广西》品牌系列民族工艺品是最具广西历史文化内涵的品牌系列民族工艺品、旅游商品、珍藏品、纪念品和文化礼品，具有极高的文化艺术价值与珍藏价值。

《印象广西》品牌图案含义：广西悠久灿烂的广西历史文化是华夏文明重要的组成部分，是具有代表性的民族文化遗产。广西处于中原文化和岭南文化、汉文化和地方民族文化、中华文化与东南亚文化的交汇处，历史悠久，文化积淀深厚，民族生态和民族文化丰富多彩。《印象广西》品牌纪念品让世界了解广西是美丽的广西、魅力的广西、活力的广西、开放的广西、文化的广西、和谐的广西和充满希望的广西。

《印象广西》正面图案：融合广西的山水文化及旅游文化、象文化、壮锦文化、绣球文化、歌圩（山歌、民歌）文化及刘三姐文化、合浦珍珠——南珠文化及海洋文化、中国—东盟（10+1）、“八桂广西”和壮文的文化基因、精髓和元素。

《印象广西》背面图案：融合了广西的铜鼓文化、石器文化、奇石（赏石）文化及顶蛳山文化、稻作（那）文化、大石铲文化、陶器文化、龙母文化、布洛陀文化及鸟神图腾和崇拜文化和岩画文化的文化基因、精髓和元素。

《印象广西》背面铜鼓鼓面中心12道太阳芒光放射，象征着世居广西的12个主要民族（壮、汉、瑶、苗、侗、仫佬、毛南、回、京、彝、水、仡佬等）团结和睦，幸福和谐，安居乐业，圆圆满满。也象征从年起，每年的12月11日为广西壮族自治区成立纪念日。

《印象广西》品牌创始人和总设计：马鸿斌

《印象广西》品牌创立时间：年8月。

《“改变世界影响中国”人物素描榜》

我的青少年时代的梦想实现了！

年—至年2月16日春节，我的青少年时代的梦想实现了！创作了囊括了古今中外自然科学、社会科学等几乎所有领域的世界和中国最有影响力、最著名的人物的《“改变世界影响中国”人物素描榜》已创作完成人（截止至马斯克），最后完成后达到或超过人。

艺术生活就是这样，在不断的创意与不断的平凡中不断地寻找非凡！

正如我曾经说过的这样：

“人类应该仰望星空，感悟宇宙的浩瀚。

浩如烟海，灿若星辰，我们自己在哪里？

我常常仰望星空，让宇宙最光芒耀眼之星映入我的素描榜！也照亮我们的人生！”

（作者声明：文章、书法、绘画、设计和摄影作品著作权所有，抄袭、假冒和侵权必追究法律责任。）

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马鸿斌著《抽象世界赏石中国——马鸿斌中国抽象绘画和书法展暨抽象艺术文集》

供稿：邕江象派

由赏石家、中国抽象艺术家、书法家马鸿斌著《纪念“中国抽象艺术最重要的历史象征”、“中国现代艺术运动的先声”和“中国现代抽象艺术”的起源——“决澜社”在上海诞生80周年；抽象世界赏石中国——马鸿斌中国抽象绘画和书法展暨抽象艺术文集》于年9月由中国国际人文出版社出版。

为纪念“中国抽象艺术最重要的历史象征”、“中国现代艺术运动的先声”和“中国现代抽象艺术”的起源——“决澜社”在上海诞生80周年，年9月23日至9月27日，《抽象世界赏石中国——马鸿斌中国抽象绘画和书法展》、《抽象中国与世界——年首届中国当代抽象艺术论坛》在上海隆重举行，并同时举行《抽象世界赏石中国——马鸿斌中国抽象绘画和书法展暨抽象艺术文集》首发式。

《抽象世界赏石中国——马鸿斌中国抽象绘画和书法展暨抽象艺术文集》设计和印刷精美，内容编排独特别致，采用全新理念的“双头书”的格式（即封面和封底从哪一面看都是正装顺序）。全书内容注重文献性、学术性、理论性、艺术性、史料性、知识性及实用性，采用简约精美的装订，不追求过度华丽和成本过高的精装订。尺寸：×mm，共计页，37.3万字。其中彩色页码32页，收录本次31幅抽象绘画作品和9幅书法作品的彩色作品图片，黑白页码页，文集附录内容包括《炼石补天马鸿斌》（年1月—年12月）

在“决澜社”于上海诞生80周年纪念日举办这次展览，对举办者来说，无疑具有重要的历史意义和现实意义。通过举办本次展览，缅怀中国现代艺术先驱们开创的艺术史，弘扬“决澜社”精神——“狂飙一般的激情，铁一般的理智”，推动中国赏石界与中国当代抽象艺术界和中国当代艺术界等领域的跨界学术研究、合作和交流，不仅符合“海纳百川，兼容并蓄”的上海“海派文化”精神和上海“开放包容”的文化胸襟，而且创新、变革我们固有基因和血脉的“抽象艺术”，并以“中国当代抽象艺术”（又称“中国当代新抽象”，即以“新抽象艺术”为本质的“中国式抽象”或“中国抽象”）崛起态势走向并融入更加具有艺术史意义的“当代艺术”，为推动建立“中国当代抽象艺术”和“中国抽象”艺术体系，在中国当代艺术史和世界当代艺术史中占有应有而重要的位置而共同努力，也是我们的职责所在！

我们生活在一个充满抽象的世界，从宏观宇宙到微观世界，从看得见的物质世界到看不见的观念意识，抽象无处不在，抽象艺术正逐步让我们的生活变得更丰富多彩并更具有品质！

《炼石补天马鸿斌》（年1月—年12月）作为《马鸿斌中国抽象绘画和书法展暨抽象艺术文集》的附录也同时出版。

编辑出版《炼石补天马鸿斌》（年1月—年12月），是继出版《天地石心马鸿斌》（年5月—年12月）和《石海泛舟马鸿斌》（年1月—年12月）后的马鸿斌又一本个人赏石及文化艺术人生的总结性宣传册，也是马鸿斌人生历史的一个重要组成部分。每过五年就编辑出版一本，下一本总结年1月—年12月马鸿斌人生的宣传册预计于年1月出版。

抽象世界赏石中国

马鸿斌中国抽象绘画和书法展暨抽象艺术文集

目录

封面书法题写：马鸿斌

“决澜社”成员阳太阳先生为马鸿斌先生题赠书法…（封二）

扉页（中英文）…（1、3）

自序：“中国当代抽象艺术”正以崛起的态势走向并融入更加具有艺术史意义的“当代艺术”…（4）

第一部分：报道简介（彩色页）

一、马鸿斌与艺术大师刘抗、黄胄和美学大师王朝闻及各国著名抽象艺术家…（6）

二、主办单位、支持单位同意举办文件…（8）

三、“邕江象派”——中国广西南宁本土视觉文化艺术的学术艺术流派简介…（9）

四、“中国赏石抽象画的开创者”、“中国式抽象绘画艺术家”、“中国石文化艺术家”和

“多领域学术型艺术家”马鸿斌简介…（10）

第二部分：艺术作品（彩色页）

一、马鸿斌中国抽象绘画艺术作品…（13）

二、马鸿斌中国书法艺术作品…（24）

第三部分：马鸿斌欧洲文化艺术之旅钢笔速写作品（彩色页）…（30）

第四部分：论文文章（黑白页）

一、抽象的上海抽象的中国抽象的世界——纪念“中国抽象艺术最重要的历史象征”、“中国现代艺术运动的先声”和“中国现代抽象艺术”的起源——“决澜社”在上海诞生80周年….马鸿斌（1）

二、“艺术”、“古典（传统）艺术”、“近代艺术”、“现代艺术”、“抽象艺术”、“前卫艺术”和“当代艺术”综论——兼论“赏石艺术”、“中国赏石抽象艺术”和“邕江象派”的概念、分类、定位和历史意义…马鸿斌（13）

三、怀念“决澜社”成员、“中国现代艺术的先驱”、“人民艺术家”、现代广西本土艺术流派的开拓者和缔造者——阳太阳.…马鸿斌（58）

四、“中国赏石艺术”与“中国当代赏石抽象艺术”比较研究——兼论以太湖石为例，“中国赏石艺术”和“中国当代赏石抽象艺术”如何迈向“中国当代艺术”…马鸿斌（61）

五、论艺术的专业、职业、事业、行业和产业——兼论衡量艺术家水平及其艺术作品水平的标准和权重评判研究…马鸿斌（66）

六、广西“原始抽象艺术”和“当代抽象艺术”的形成和发展…马鸿斌（70）

七、世界性或国际性当代抽象艺术民间组织成立方式及其架构研究…马鸿斌（79）

八、年马鸿斌与中国美学大师王朝闻先生的赏石美学对话…王朝闻、马鸿斌（88）

九、马鸿斌与南京及雨花石的文化艺术情缘…广西南宁象派文化艺术中心（92）

十、观赏石与艺术——关于《论中国赏石的艺术与非艺术》…日本佐藤观石翻译：春成溪水（98）

十一、东西方世界“赏石艺术与非艺术”综论.…马鸿斌（）

十二、在古老与现代、东方与西方之间——评介“广西当代抽象艺术的开创者”周氏兄弟及其绘画艺术….马鸿斌（）

十三、巴黎卢浮宫艺术沙龙：东西方文化艺术的完美融合——法国国家美术协会主办“年法国卢浮宫艺术沙龙”在法国巴黎卢浮宫举行…广西南宁象派文化艺术中心（）

十四、东方、西方和南洋之间——画坛先驱刘抗先生访谈录…马鸿斌（）

十五、回忆20年前的年拜见“20世纪中国现代美术史上有着杰出创造和重要影响的艺术大师”——黄胄…马鸿斌（）

十六、中国赏石文化学术理论研究的十大内容及面临的五大问题….马鸿斌（）

十七、年马鸿斌致函中国艺术大师吴冠中.….马鸿斌（）

十八、年亲历加拿大的当代艺术和抽象艺术…马鸿斌（）

十九、年亲历马来西亚的抽象艺术…马鸿斌（）

二十、中国当代的艺术界已经进入“三国鼎立”和“三国演义”时代——“中国（当代）传统艺术”、“中国当代抽象艺术”和“中国当代艺术”比较分析…马鸿斌（）

二十一、主办单位、支持单位、承办单位和协办单位简介…（）

二十二、马鸿斌发表的赏石文化及艺术部分主要论文文章一览表（—）…（）

第五部分：《炼石补天马鸿斌》（后半部分P1—P96）….封三、封底

马鸿斌著《走进加拿大》

走进加拿大和感受第一魅力加拿大的必读最佳读物——一本关于加拿大社会的纪行式和资料性的书籍

供稿：邕江象派

为什么要选择加拿大？加拿大的历史与概况如何？如何走进加拿大？加拿大社会、经济、文化客观真实的一面是怎么样的？如何办理加拿大的移民和留学？在加拿大申请美国入境签证为什么会被拒签？加拿大华人是如何创业和生存的？他们有什么传奇的故事？东西方文化的差异是什么？加拿大华人的后裔为什么称谓“竹升”，他们现在在想什么？为什么寻根来到了加拿大？同性恋为什么在加拿大可以“自豪大游行”？你想欣赏人间天堂的温哥华、加拿大第一魅力的渥太华以及世界最大的尼亚加拉瀑布吗？加拿大史前考古学家和汉学家在从事什么？什么是加拿大的多元文化？加拿大赏石文化的现状如何？东西方赏石文化的差异是什么？你见过加拿大人体表演以及天体海滩吗？加拿大的电影以及艺术现状如何？加拿大的混血儿想的是什么？……这些就是本书其中的一部分内容。

马鸿斌著《走进加拿大》于年8月由中国文化发展出版社出版。《走进加拿大》是一本走进加拿大和感受第一魅力加拿大的必读最佳读物，一本关于加拿大社会的纪行式和资料性的书籍。

原加拿大总督阿德里安娜·克拉克森（伍冰枝）阁下盼望出版，原加拿大总理让·克雷蒂安（克里田）办公室致最良好祝愿，原《人民日报》社社长邵华泽为《走进加拿大》题写书名，孙中山先生孙女孙穗芳博士、加拿大温哥华市议员李松先生等题词祝贺，原加拿大雅石会会长陆伟等为书写序及为书写序和导文。

据悉，该书原计划年修订后出版，后因种种原因直至今日才出版。作者把其于年在加拿大访问期间的所见所闻所感以及对加拿大社会的深刻理解和认识,写了这本关于加拿大社会纪实式和资料性的新书。该书绝不是简单的随笔杂文，发表一些见闻和感想，它更不是创作的纯文学的小说、散文或者演绎出来的故事。

这是进入21世纪以来至今，以“中西融合，中国崛起，民族复兴”为特点，以中国建设、中国崛起和民族复兴为标志的第四次出国移民和留学热潮来临，在这样的背景下，从这个意义上，以11年前的年纪行写就的《走进加拿大》也在这第四次出国移民和留学热潮来临的同一背景下出版了，时间并不算遥远。

该书试图以视点独特、题材广泛，事例真实，资料最新、内容翔实的新写法，把现实性和实用性相结合起来，对读者特别是即将前往加拿大访问、考察、留学和移民以及居住的读者了解和认识加拿大社会大有益处。这本书不仅可以作为前往加拿大从事商务、考察、访问、学习、生活和工作的实用资料，而且它会告诉读者作者以一个中国访问者的身份在加拿大时所亲身感受到的真实的社会现象，它既是作者在加拿大的纪行，也是北美社会、加拿大社会生活独特的真实写照。本书约20万字，彩色页码16页，黑白页码页，图片数十张。

您要感受第一魅力的加拿大吗?您要去加拿大吗？您要认识加拿大吗？《走进加拿大》是您必读的最佳读物。

作者简介：

马鸿斌

中国当代抽象艺术家、书法家、赏石家、收藏家；

“邕江象派”（学术艺术流派）创始人暨创派艺术家；

《“改变世界，影响中国”人物素描榜》作者和著作权人，

《印象广西》品牌民族工艺品系列总设计、作者和著作权人。

曾任中国书画赏石艺术家协会创会创会主席、“首届中国·马来西亚国际赏石及书画艺术邀请展”总策划人之一并担任组委会执行主席、中国观赏石协会第一届理事会理事、中国观赏石协会理论研究科普教育专业委员会委员、加拿大雅石会顾问、广西观赏石协会副会长等。

第八届世界马氏宗亲恳亲大会执委会常务副主席兼秘书长；

广西马氏宗亲联谊会创始人之一、名誉会长、第一届和第二届理事会常务副会长，兼任广西马氏文化中心主任；

广西马氏慈善公益基金会创始人之一和第一届理事会副理事长。

1、长按







































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