西兰花原产欧洲地中海沿岸的意大利一带，19世纪末传入中国。曾有一段时间，英国和意大利还为花菜和西兰花谁更有营养大战一场。

研究表明，两者营养成分相差不大，只是西兰花在抗癌功效上明显更进一步，因而有着“蔬菜皇冠”的美誉。西兰花中预防癌症的重要成分是“萝卜硫素”，这种物质可提高致癌物解毒酶活性，并帮助癌变细胞修复为正常细胞。

西兰花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，纤维在胃内吸水膨胀，可形成较大的体积，使人产生饱腹感，有助于减少食量，对控制体重有一定作用。

粗纤维还能够润肠通便，帮助排清宿便，让小腹变得平坦。而且克的西兰花只有33大卡的热量，绝对是减肥人士的不二之选哦。

西兰花冬瓜粉丝煲

原料

西兰花

扁尖笋

胡萝卜

秀珍菇

冬瓜

粉丝

红椒

制作方法

1.西兰花用小刀切成一朵朵，去根部，(根部另用）洗干净。

2.扁尖笋用凉水浸泡4小时左右，泡出咸味，改刀成斜刀片。扁尖笋焯水，去除咸味。

3.秀珍菇洗干净，用手撕成小长块。

4.胡萝卜洗干净，改刀成6公分长的粗丝。

5.冬瓜洗干净，刨皮，改刀成6公分长的细条。

6.粉丝冷水浸泡至软,用剪刀剪成12公分长的段。

7.红尖椒改刀成斜刀片。

8.起锅，锅中加水，加盐、糖、少许油待水沸时，将西兰花放入，待西兰花翠绿时倒出。

9.锅内加入少许精制油，放入红椒、扁尖笋、秀珍菇、胡萝卜、冬瓜煸香，加素高汤略煮一会儿，放入粉丝、西兰花调味盐、蘑菇精不勾芡，拌匀起锅，盛入煲内稍摆盘即可。

欢迎您通过以下三种方式







































如何治疗白癜风快
白癜风研究院

转载请注明原文网址：http://www.jiovalino.com/pgst/2391.html