5月13日，周五，雨

企业地图

时间线：年，鉴云第三年，处于全面发展的阶段

空间线：经过前面江苏东台养生营，新疆、湖北的素宴，安徽九华山的云游学，鉴云业务范围已经遍布全国，这次是去浙江临安。

法界线：现在大部分师兄在坚持功课，人数在10人以上；做到五戒十善的人数在5人以上。

全体出动

刚刚结束九华山云游学的鉴云团队，常住人数已经突破20人，三辆车分两批开赴临安婚礼现场，这次是鉴云素食年首次全体出外行动。

出发前大家集体念了加持文

鉴云至柔入人心

鉴云至坚素先锋

鉴云至善引潮流

鉴云化雨润无声

全体人员包括

引领者1人：圣泉

师傅辈4人：定安、圣明、益西、福严

厨师7人：T、乐、潘、满、优、白、善

面点师4人：慈悲、小何、般若、喜悦

其他人4人：水云、叶师兄、汪师兄、小张

车子经过1小时的行程，来到临安於潜路号时代围巾厂

工业2.0和工业4.0

时代围巾厂一看就是没有生意，因为现在国际经济形势不好，没有出路。现在我们经济几乎都是这样，全国的工业园区都不行都很难。为什么呢？国外订单没了。

所以都很累，做的很辛苦，这就是工业2.0的现状，因为现在知识能力太多了，生产能力太强了，我们中国的生产能力把全球60亿人的都包了，都没问题，甚至还多。物质已经做到头儿了，所以一定要做精神的产品，转换为工业4.0。鉴云素宴就是工业4.0一个新产品，她不仅仅是几道菜，而是背后隐含着保护地球，保护动物等深远意义的精神产品，所以前途一片光明。

到了时代围巾厂，当地负责人给我们一间大库房，让我们认识了婚礼现场的大会场，因为天气预报说有雨，所以当地负责人又叫人来搭帐篷。我们到后，就把素菜、食材、餐具、锅具、厨具等一一卸下来。同时把水、电都接好，准备开始正式工作。

分成了五条流水线：炒菜流水线、打合流水线、摆盘流水线、洗碗流水线、面点流水线

炒菜流水线：有4个灶组成，一个炒菜一个烧开水一个热菜一个备用

摆盘流水线：有负责摆盘的，负责雕花的，负责端盘的

打合流水线：把炒好的菜分盘，放在摆好造型的盘内

洗碗流水线：一道水、两道水、三道水、四道水，洗后放置到指定地方

面点流水线：做各种面点，按种类分流程

5月13日晚上5桌

5月14日周六中午7桌晚上11桌

5月15日中午25桌，晚上4桌

总共52桌

天厨定安

13日圣泉不在，定安展现了他丰富的带队能力，布置场地、协调客户、联络住宿、团队分工、经济掌握到具体掌勺，完全能够独挡一面，怪不得素食界的猎头公司几次高薪，高股份要把他请走，不过令猎头失望的是定安把鉴云当家，一个人是不会离家出走的。定安烧菜如行云流水一般，下面是他一个菜的天盘流程：

5月13日当天晚上是5桌，当地酒店老板对我们做素宴很是好奇，不时问东问西，不过一会儿看定安师傅如此娴熟的协调团队、安放用具，马上就起了恭敬心。

风格坚毅的T师兄和乐师兄

大师兄T和乐师兄非常笃定、切菜、配菜非常娴熟

和定安师傅配合相当默契，风格坚毅，对整场宴席的成功起了重要作用。

5月14日周六中午7桌晚上11桌

新提升点

1.潘师兄开始上灶、优优在大场合做员工餐

潘师兄是新来师兄中的佼佼者，虽然来了才一个多月，但是显现出来的善根、福德、因缘资粮非常深厚。动手能力强，经营管理有经验，佛理通达，生命能量充沛。才一个多月就从零基础上升到能自己开发新菜，这次做员工餐，师傅让他上灶给大伙炒菜，看来潘师兄有希望在新师兄中第一个出师。

优优师兄只有18岁，花样的年龄，但他学厨已经5个月了。翻锅特帅，有师兄评论翻锅水平可以和师傅定安媲美，这次让他做员工餐，炒菜。他很虚心，T哥、乐哥的话都听，给师傅做小后厨也很默契。最近他也开始坚持功课，他知道要做素厨，技术很重要，福报更重要。

2、爽姐7个月身孕照样负责做面点、摆盘

爽姐爽姐，人如其名，性格豪爽干活麻利，7个月的身孕了，仍旧在一线，切菜、摆盘、雕花。而且几乎没有情绪，非常懂得配合圣泉和定安等引领者，也懂得带领喜悦、般若等新师兄。

3、圣明自成流水线，现在形成厨师流水线、面点师流水线，正在建设的还有云思维导师流水线。圣明师兄经过1年的学习和实践，现在可以自主的教做面点了。她现在带了慈悲、般若、小何、喜悦学习面点，在宴席上现在做面点。还有她体会到了修行的快乐，走到哪儿都是笑声不断，真正是发自内心的喜悦。

立场坚定的新娘妈妈

新娘妈妈是我们素食培训班的学员，给我们感觉非常客气，好说话，什么都说好好好，还说以后要到鉴云来继续学习，新娘只有25岁，说以后要我们多指导指导，说自己学佛还才刚开始。

快速出菜

每餐菜都在变化，每餐菜都在15个以上，有双椒海笋、一品杏鲍菇、干锅花菜、糖醋藕排、素烧鹅、上汤娃娃菜、广式秀珍菇、年年有余、椒香芋结等等。有一次离开席时间还剩20分钟了，一个热菜没上。对方主管来催上菜，结果定安师傅飞速的出了几个菜，一下子就扭转了局面，看定安师傅烧菜有点赏心悦目的感觉。使得我们很容易想起那个加持文里写得“天厨妙艺在人间、色香味美也说法”

G20的氛围

晚上去旅馆住宿，查得很严，人人要登记身份证，不然不给入住，说是确保G20峰会的安全，有一天晚上警察很晚还来查房。听说习大大是主张政治第一的，所以现在强军、反腐，严管干部。

种子系统的三条线

5月15日周日15日中午25桌，晚上4桌，总共52桌

久经考验的圣泉

由于鉴云发展的迅猛，不少投资者看中了鉴云素食的实力，纷纷要求圣泉搞众筹，搞融资快速扩张，圣泉几次经过思考决定还是踏实基础最重要，现在暂时还不能快速扩张，还要培养人才、培育市场、形成核心竞争力。还是要历事炼心，稳定发展，不搞泡沫经济。

主宴和典礼

美音的婚庆典礼非常震撼人，鉴云的菜烧得也是色、香、味俱全。符老师协调着跑菜义工，上菜、撤盘，鉴云家人们个个正能量满满。婚宴上客人们连声说好，不断的说“学佛人是好人，所以干活认真”。

重回汉唐

蒹葭苍苍白露为霜

广袖飘飘今在何方

几经沧桑几度彷徨

衣裾渺渺终成绝响

我愿重回汉唐再奏角徵宫商

着我汉家衣裳兴我礼仪之邦

我愿重回汉唐再谱盛世华章

何惧道阻且长看我华夏儿郎

15日正餐，很多人被典礼的内容所吸引，忘了动筷。《重回汉唐》的舞蹈表达了我们每个中国人的心声，是啊，我愿重回汉唐再谱盛世华章，何惧道阻且长看我华夏儿郎。在圣泉师兄的带领下，我们鉴云素食人，为保卫地球而努力着。

生态圈

种子系统的第三层

修身信因果吃素是第一层，坚持功课是第二层，做到五戒十善是第三层，发菩提心，天降大任是第四层。在鉴云人人吃素，大部分人坚持功课，每天诵戒。

齐家成家了吗？家庭和睦吗？（包括夫妻和睦，父母和睦）。在鉴云大家都亲如一家人，有福同享，有难同当。

治国上班的尽职尽责了吗？办企业的全力以赴了吗？顺利吗？在鉴云没有老板，人人都是老板，都可以提出自己的想法，发挥自己的擅长，鉴云发展非常顺利，大家都信心满满，同时对鉴云有很强的归属感。

平天下在本职以外为国家为地球做了什么了吗？（做国家和地球的义工了吗？）。鉴云素食每天都再为地球母亲节约能源、爱护生命。

精神成长在鉴云，家人们日益悦动，心有收获，培训学习、研发菜品、看书、唱歌、跳舞.....

尾声

15日晚上，婚宴圆满结束、我们开车回超山，新娘爸妈开一辆车送我们到鉴云。大家都非常高兴、满意，感动；真正相信好种子有好结果。

这是一篇互动连载文章，希望亲爱的鉴云粉丝们，能够进来互动，感恩大家一贯的支持！

圣泉手机

定安手机

鉴云素食承接各种素宴席

鉴云







































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