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------蘑菇赚钱靠的是啥------

食用菌味道鲜美、营养丰富，而且有多种药用保健价值，一向被称作健康食品。随着人民生活水平的不断提高，食用菌也越来越多地出现在餐桌上，成为一道佳肴，它们的身价自然也水涨船高。

山珍之“珍”——以稀为贵

野山菌属于“山珍海味”里的“山珍”。这些山珍稀少而珍贵，以往是“养在深山人未识”。这些年，随着认识和熟悉野山菌的人越来越多，野山菌名气越来越大，财路也越来越宽，这些“山珍”也就成了当地老百姓致富的宝贝。

菇中奇葩绣球菌

绣球菌，又名绣球菇，形似巨大的绣球而得名。它主要分布在国内的吉林省、黑龙江省、云南省等地林区，国外的日本、韩国、美国、加拿大、澳大利亚，但是资源蕴藏量比较稀少。非常稀有，被誉为“万菇之王”，是世界非常珍稀名贵药食两用菌菇。野生数量极少，国内偶见于东北长白山、云贵川等地的高山的云杉、冷杉林中。

现在市场上绣球菌售价在食用菌里面售价偏高，新鲜的绣球菌可达元左右一斤，正是它较高的价格，吸引着有些种植户开始人工种植绣球菌，在福建省福州市的闽侯县，那里的种植户从日本引进了绣球菌的菌种，加以栽培，绣球菌不仅因具有很高的营养价值在消费者中受宠，而其能带来的高效收益也让它在食用菌种植户中受宠，通过立体种植，达到高收益每亩厂房收益在5万以上。

价值万元的蘑菇

松露生长在土里，是一种附著於树根下的茎块菌类，含大量水份和钾﹑钙﹑镁﹑铁﹑氟等微量矿物元素。它不像一般的菌菇柔软多汁，反而质地较坚硬。松露偏好碱性土质，高品质的松露主要出产于石灰质地形区内，如意大利的阿尔巴、法国的佩里哥、中国的云南等，全都位在石灰质地形区内。松露的养分来自附著的树根和土壤，一个地方如果生长过松露，土地和植物的养分会被松露吸收殆尽，在一段时间内无法生长出其他东西。松露在成长过程中也受不了任何细微的环境变动，它对环境的挑剔着实令人咋舌。

二十世纪，欧洲人对松露的追捧越演越烈。法国佩利哥出产的黑松露，一公斤至少美元，品质好些的，则可以卖到数千欧元。而拍卖会上的常客白松露，一公斤能卖到十万欧元以上。

埋在树下的“金子”

松茸，学名松口蘑，别名松蕈、合菌、台菌，是世界上珍稀名贵的天然药用菌、我国二级重点保护野生物种。松茸不仅营养均衡、充足，而且还有提高免疫力、抗癌抗肿瘤、治疗糖尿病及心血管疾病、抗衰老养颜、促肠胃保肝脏等多种功效。松茸是全球化的天然滋补品类，产业主要集中于欧洲和日本，国内尚处于起步阶段。

每年的六月下旬至十月是西藏林芝地区农牧民上山采松茸的日子。松茸被当地人誉为“埋在树下的黄金”。因松茸味道鲜美，营养丰富，所以成了餐桌上的宠儿。又因为松茸只在海拔米以上的地方才有，加之季节性强，采摘困难，更使得它的身价逐年递增。

一朵蘑菇——四种卖法

高端珍稀蘑菇，售价高，市场需求相对较小。如何避免销售难？重庆土母农业发展有限公司老板许云华开动脑筋，让一朵蘑菇有四种卖法。巧妙创意加上自动化种植，今年他的产值较去年翻了一番，实现收入1.8亿元。

价高时批发卖鲜菇

许云华说，茶树菇、白灵菇、秀珍菇、杏鲍菇等高档品种“娇贵”得很，如果采用人工管理，仅温湿度调节一项工作就需要大量人手，成本很高。

在江津移动公司等帮助下，他在蘑菇大棚“车间”配备了一整套电脑控制系统，可以随时调节里面的生长环境。此外，蘑菇基地还配备了操作间、接菌室、育菌库等，从配料到发酵再到培育，所有工序由机器操作，省心省力。

目前，许云华有10间茶树菇、杏鲍菇出菇房，每间放了多袋菌包，每天能摘0多斤鲜菇。问起利润，许云华笑着说：“这是个秘密！但这些技术让我在蘑菇价高时能保证批发供应，稳住了市场。”

办工厂加工小食品

但珍稀食用菌的鲜销需求量很不稳定，每天产出这么多，万一卖不完怎么办？

许云华的办法是，投资10多万元，引进全自动生产线，加工蘑菇小食品。同时，他注册“雾都”牌商标，开发出30多个品种，鲜蘑菇摇身一变成为小食品，利润比鲜销高了50%以上。

“每吨至少多赚0元，而且还供不应求，年销售额突破0万元。”他说。

做盆景好养又好吃

最近，江津城区出现了一种“迷你型”蘑菇盆栽，漂亮的花盆里放入菌丝，并填充了足量的稻草、木屑等菌料，买回家养段时间就能见到白灵菇、茶树菇、杏鲍菇等珍稀食用菌一天天长大。

这正是许云华的第三种卖菇方法。

“蘑菇盆景管理起来很简单。”许云华说，就像浇花一样，两三天浇一次水，保持盆里的湿度，蘑菇就会自动从盆里长出来，“种出来的蘑菇不仅吃起来放心，人们还可以享受到从种植到收获的快乐。”许云华告诉笔者，由于菌料中的营养成分全被菌丝所吸收，这样栽培出来的蘑菇非常鲜美，而且产量还挺高，因此很受市民欢迎，每批的销售量都不错。

开农家乐全菇宴揽客

“这里的蘑菇宴，有特色，很鲜美……”日前，在江津区慈云镇凉河村土母天然农家乐里，多名城里来的客人品尝着鲜香可口的全菇宴，赞不绝口。

“蘑菇富含高纤维，几乎没有热量，这里山清水秀，交通便捷，农产品富硒，再加上我们江津拥有‘中国长寿之乡’这块金字招牌，很适合发展休闲观光农业。”许云华介绍说，今年他们在基地开设农家乐，引来山泉，扩建水塘，利用种植蘑菇后的废弃料种植无公害蔬菜、糯稻，吸引城里人来此自己采摘蘑菇、垂钓游玩。“特别是纯天然的全菇宴，很受市民喜欢。据统计，农家乐今年开业以来，已累计接待顾客6万多人次。

原本藏匿于深山的食用菌，如今经过初步加工，修整、切片、烘干等工序，就可以做成高档的礼品盒，销往北上广等大中城市，比起山里简单交易，这里面的效益可就翻了几倍——就是因为有着这样的背景，蘑菇们挣起钱来，才能底气十足。

游戏参加方法

步骤一：

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