据了解，重庆永川区年种植食用菌万袋，产量达3万吨，总产值3亿元，占全市总产量近七成。该区自年开始发展食用菌产业，短短四年得以迅速发展的主要原因是工厂化生产。

　　支撑永川区食用菌产业的是一个个现代化的生产车间。地处永川区何埂镇狮子村的重庆上发食用菌种植有限公司，是一个以秀珍菇为主打品种的食用菌生产企业，目前，由该公司生产的秀珍菇，已占到全市总产量的一半以上。公司建成50个大棚，占地面积50亩左右，每个大棚装有8个大功率空调，可通过调节温度来控制出菇量，实现一年四季都可产菇，去年生产规模达到万袋，实现产值万元。目前，永川共有类似的现代化食用菌生产企业13家，品种涉及秀珍菇、双孢菇、香菇、茶树菇等。在它们的支撑下，食用菌产业已于去年成为永川区产值最大的农业产业。

　　年和年，因为缺乏生产经验，永川区食用菌产业发展得并不顺利。年起，永川瞄准福建、江苏、山东等食用菌工厂化栽培技术非常成熟的地区，大力开展招商引资，从而推动了该项产业的快速发展。上发食用菌公司便是年从江苏无锡引进的公司。公司总经理曹继岗说他之所以来永川建食用菌生产大棚，主要基于政策和市场两个原因：政策方面，永川区政府补贴食用菌工厂建设。以食用菌标准化生产厂房为例，平均每亩造价20多万元，永川地方政府补贴其中的40%左右；市场方面，近年来内地食用菌基地效益比沿海地区更好。以秀珍菇为例，永川的产地批发价为每斤5元，而在无锡只有4元左右。

　　为加快食用菌产业发展，永川已制定出台《关于加快推进食用菌产业发展的意见》。《意见》提出，将用10年时间，将食用菌打造成一个年产值20亿元的大产业。

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