食用菌的基本介绍

食用菌是指子实体硕大、可供食用的蕈菌(大型真菌)，通称为蘑菇。我国已知的食用菌有多种，我国食用食用菌有多年的历史，最早的人工种植食用菌可追溯到元朝时期。

食用菌的种类

平常人们经常食用的地食用菌有香菇、木耳、平菇、秀珍菇、草菇等。

珍稀类食用菌有猴头菇、灵芝、羊肚菌、竹荪等。

香菇

木耳

秀珍菇

草菇

猴头菇

灵芝

羊肚菌

竹荪

图：至网络

食用菌的营养成分

食用菌普遍富含菌类多糖、维生素、小分子多肽、植物性蛋白质、脂肪等优质营养物质，能够很好的满足人们日常的营养需求以外，还具有很好的保健作用。

食用菌与传统肉菜的对比

联合国粮农组织和世界卫生组织曾经提出“人类最佳的饮食结构是“一荤一素一菇”，其中的“一菇”指的就是食用菌。

食用菌与我们日常生活中经常食用的蔬菜以及肉类相比，其营养成分比蔬菜更全，蔬菜类食品富含维生素类物质，但缺少糖类、蛋白质、脂肪等供能物质，长期单独食用蔬菜容易造成营养不良、头晕乏力等问题，而肉类属于高能量的营养物质，能够很好地为人们的日常生活提供日常生活所需的营养，但缺少维生素、膳食纤维等营养物质，长期单独食用容易引发心脑血管病、脂肪肝等健康问题，食用菌作为一种全能性的食品，含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素、水、无机盐以及膳食纤维等营养物质。

食用菌中营养成分的功效

菌类多糖据研究表明具有一定的抗癌作用，还能增强细胞免疫功能。蛋白质为植物性蛋白质，更加容易让人体吸收，膳食纤维能够起到清理人体肠道，保护人体肠道健康等作用，是现代人们追求健康饮食的不二之选。

康民农业科技有限公司作为一家以环保、生态、绿色、健康为经营理念的公司，前身为河源市菌康食用菌基地，公司食用菌团队组成结构为经验丰富的食用菌技术工人+现代化管理团队，以现代食品质量管理为基础保证所有产品的质量安全，现有占地70余亩的食用菌基地一座，待建亩现代化食用菌基地一座，河源市市区优质秀珍菇有80%由我司提供，现我司主要从事平菇、草菇、秀珍菇、猴头菇等食用菌生产、销售以及研发，欢迎有需要的客户前来订购。

订购/

北京中科医院曝光
看白癜风到中科白癜风医院

转载请注明原文网址：http://www.jiovalino.com/pgyy/9164.html