素食每一道凉拌菜，都是一个爱上夏天的理由_秀珍菇_秀珍菇食谱

对于爱吃的人来说夏天真是一个不太友好的季节

肆虐的温度让空气变得燥热

什么都不想吃

只想喝水填饱肚子“如果素食也能够赶走夏日的燥热那该多好啊！”夏天里，小编经常会这么想

“大暑大暑，上蒸下煮”

作为一年中最不招人待见的节气之一

大暑节气正值三伏天

全国人民都得在高温下渡劫

要不怎么说呢

打败我们的不一定是天真

也有可能是——“天真热”

让素食馆里的大厨亲自上阵，他会怎么做？

为了迎合夏日的热辣，

大厨决定用凉拌来刺激味蕾。

层层酸爽，层层麻辣；

尖椒，红椒，干辣椒的辣椒大集合。

凉拌木耳，木耳被誉为‘素中之荤’和‘素中之王’，它不仅能够减肥防癌治便秘，促进胃肠蠕动，防止肥胖。对防止便秘，清肠胃也起到很好的作用。

凉拌卷心菜，卷心菜具有抗衰老，消炎、杀菌，抗癌的作用。对外伤肿痛、咽喉疼痛、牙痛、胃痛患者有非常好的治疗作用哦。

凉拌秀珍菇，秀珍菇是一种高蛋白、低脂肪的营养食品，不仅肉质脆嫩，口感特佳，味道鲜美，而且营养丰富，其所含有的多醣体被验证具有抗肿瘤抗病养生的功能。

凉拌米豆腐和凉皮，米豆腐含有多种维生素，有助于减肥排毒，养颜美容，清热败火，解渴爽口等作用，夏日更兼清热解暑、解馋、解困、提神、消暑等作用，对尿酸偏的人群更有较好的作用

凉皮原创于秦代，凉皮富含丰富的维生素和蛋白质，能够为人体提供一定的营养，是不可多得地天然绿色无公害食品。

蔬菜本身就属于低热的食物，用凉拌的方式进行制作不仅简单方便，更因为减少了各种烹煮的过程，蔬菜的营养也能保存完好。希望在这个夏天有我们的凉拌来陪伴你，祝愿在个夏天你一切安好！