食用菌诱发灭菌新技术

杂菌在自然界广泛存在，是食用菌生产大敌。因其孢子有很厚的壁，忍耐力极强，即使施用较高浓度的消毒杀菌剂和较长时间的热力灭菌，很难把它杀死，常常导致污染而失败。

当栽培期遇到高温时，不仅为灭菌带来困难，就是在接种时稍不留意就会遭到污染。这时的污染往往会造成暴发性灾难。危害最严重的霉菌之一就是“红色链孢霉菌”，这种病菌繁殖速度极快，25度以上如果菌袋被感染了，三天就会产生大量的分生孢子（即霉菌的种子），这些孢子借助空气流与喷水等迅速传播，很愉快秧其它的菌袋。因此，这种霉菌能够导致年老者毁灭性失败。

红色链孢霉菌感染已长满菌丝的袋口

其次就是绿霉菌、青霉菌、根霉等等许多霉菌都极有可能大量发生，真是令人防不胜防。现实有许多具有“冒险”精神者想在高温期食用菌生产淡季迷补市场空缺，赚取“巧钱”，其结果挺而走除者是“自食苦果”。另外，关于香菇栽培有些中晚熟品种生产期往往就需要在五六月份就要开始生产，而此时正面临高温期的降临，这样遭受霉菌污染是在所难免的。即便是具有数十年成功栽培经验的“老手”，纵然绷紧全身所有神筋，有时候也难免尽其意。

由此可见，熟料栽培食用菌对于霉菌污染问题已是拦在人们前进道路上的一块巨石。如何扫除人们食用菌生产前进道路上的阻碍是广大食用菌生产者所期盼之事。

安徽省金农食用菌科技开发有限责任公司(官方网站：







































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