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关于食用菌果园林地栽培的几点建议

关于如何在果园、林地进行食用菌栽培的几点意见。看到有菇友提出果园套种香菇不可行的意见，因为有药害，果园林地(林树)会打杀虫剂。这个意见/判断——也是很正确的，非常有道理的。其实，这个问题我在早年就思考过，即很早就想过这个问题，我后来也进行了相关的研究，也有栽培的考察与技术指导的经历。现在这里发表下我的实践、研究与意见:?

1、果园林地栽培食用菌要选择好对应的品种，也就是说，在什么样的果园或林树里栽培哪个食用菌品种，要设计好栽培模式做好菇事(农事)安排。即要根据果园的生产栽培周期性的用药时间，进行菇事设计安排，避开施药的高峰期和施药阶段，进行具有时间选择性的栽培。为什么在出菇高峰期的时候赶上施药高峰期呢？而香菇的生物特性是，出一潮菇是一个月的时间。那就计划下，提前生产菌袋，二区制栽培，采取如何在出菇时期，错开打药时期。再就是，果树防虫杀虫也要和菌菇的出菇有机合理安排，以实现生态农业/立体栽培的双重效益。?

、再就是选择不同的果林林树及选择对应适栽的品种，即在果园林地进行食用菌栽培——不是非香菇这一个品种菇类。要依据什么果园，什么林地里，适合进行哪个食用菌品种的栽培，要有科学合理的规划。这是栽培成功和经济效益的前提。绝不是毫无计划地、盲目随便地胡乱选一个品种就往果林林树里塞——不是的。

3、根据不同的果园林地设计食用菌相应的栽培模式在果园林地进行食用菌栽培的好处是，行间距和遮荫的程度可以达到-lx的光照度，适合大多数中低温和中高温食用菌品种的栽培。首先是要选择好栽培的菌菇品种对光照需要，一般情况下的菌菇品种，要选择在一天的上午、中午和下午在短时间内，最多有lx的光照强度的果园林地进行栽培即可。因此果园林地非常适合多种食用菌的栽培，尤其是进行菌菇的反季节生产，利用其良好的“自然隔热降温”的效果之条件的优越，且省工省力，容易拿产量、生产效率高。因此，可以选择不同的食用菌品种、采用不同的栽培模式，进行多个品种的栽培。关于栽培模式的选择，如采用“吊袋式栽培”、“畦床式栽培”和“拱棚式栽培”。其中以拱棚式栽培的品种最为广泛，如在果园、林地行间搭宽-4米宽(长0-30米上下，视场地)的小拱棚，进行适季和市场对路食用菌的栽培。如木腐菌的香菇、秀珍菇、猴头菇、杏鲍菇、姬菇、平菇、真姬菇，以及茶树菇、杨树菇等品种；草腐菌的姬松茸、大球盖菇、鸡腿菇、双孢蘑菇、草菇等品种。

4、根据不同的果园林地安排好菌菇的栽培季节，利用好当地的气象资源、果园林地资源和果枝、禽畜粪和秸秆类等农业资源，做好生产计划和栽培模式设计的总体规划。应根据果园林地遮荫的同期时间和施药的时间节点，做好菇事安排，科学合理地安排好菌菇栽培采收的时间，以及出菇潮次和转潮管理时间的考量。即做好总体规划和生产运作的统筹安排。其实要做好上述这些工作也不是那么容易的，但关键是，一旦决定选择在果园林地进行食用菌的生产栽培，那么上述的统筹规划，做好菇事的安排——欲求结果的理想，这道题就要如此进行破解。再就是进行果园林地进行食用菌的栽培——这就是一脚踏入了林地资源开放，林下种植的生态农业、循环农业的生产行列和发展方向。国家和政府都会非常支持，只要有一定的规模，会得到政策和财政的扶持。

作者：范宇舟(草木怡怡)

整理：香菇天下

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