目前，我市夏香菇栽培所使用的品种大都是灵仙一号或，根据其品种特性，4-6月份，8-10月份是最佳出菇期。此时大气温度在十几度到二十几度范围内，昼夜温差较大，一般都在十度左右，对出菇非常有利。四、五月份，各地春菇基本结束，夏菇主产区菇品还不能上市，市场货源紧缺，价格优势非常明显，如果能抓住这一良机，就会取得较好的经济效益，一般头茬菇就可以收回成本或者略有盈利。但近几年，真正能在四月份前后出菇的比例很少，主要原因是菌袋不能达到生理成熟，因此坐失良机，为了保证能按时出菇，出菇前促熟管理非常重要。这时菌袋管理以增加有效积温，促使生理成熟为目的，管理的关键是要抓好温度管控。

温度管控，首先必须知道什么是有效积温。有效积温是指香菇生长发育的有效温度值，香菇生长发育温度在5-29℃范围内为有效积温。如图所示：

所以，并不是说温度越高，有效积温就越高，当温度超过25℃时，有效积温反而下降，高于29℃和低于5℃一样有效积温为零。

温度管控重点是累积有效积温，应把袋温控制在25℃左右，并灵活做好通风管理。三、四月份时气温回升，棚内温度和袋温往往较高，当袋温高于二十七、八度时，一定要及时通风降温。如果在转色期间，因受高温或通风不良造成黄水过多、转色过深或已发现有发黑发软现象时，这时一定要将外袋脱掉，以防袋温升高造成更大损失。另外，此时气温多变，如果遇到急骤降温时，应注意盖棚，防止袋温持续降低，影响生理成熟时间，同时可以防止温差刺激出假菇。

在出菇前，最好配合翻一次袋，若发现有大量菇蕾产生，有出菇迹象时，应及时转入林下，进入出菇管理，积温不足，生理还不成熟的菌袋，应在养菌棚里继续养菌，千万不要急于出棚。生理不成熟就催菇，会大大延长出菇时间。