隨著人們健康意識的提高，吃素的朋友也日漸增多，可是很多素食朋友會爲聚會發愁。今天開始我們爲大家介紹六款素食養生鍋，可以在家庭聚會的時候，只需要較短時間，就可以做出美味豐盛的火鍋大餐。

第一款：養生素食鍋

材料：

山藥公克、牛蒡公克、胡蘿蔔公克、秀珍菇80公克、金針菇80公克、當歸2公克、枸杞2公克、紅棗6顆、姜片5公克

調味料：高湯㏄、鹽1/2茶匙

做法：

1.山藥、牛蒡、胡蘿蔔去皮後切小塊。秀珍菇及金針菇切去蒂頭。

2.將山藥、牛蒡及胡蘿蔔放入湯鍋，加入當歸、枸杞、紅棗、姜片及高湯煮開。

3.蓋上鍋蓋，小火煮約20分鍾至胡蘿蔔松軟。加入鹽調味，最後加入秀珍菇及金針菇，煮滾即可。

秋林觉海Email:qiulinjuehai