滋补汤---菌菇豆腐鱼头汤---的做法步骤

1.鱼头半个，嫩豆腐（划成小块，我就用了一半）

2.珍菇洗净，木耳泡发（10分钟左右）洗净，葱姜蒜备好

3.鱼头洗净，用盐搓一遍洗净（去腥），再用盐，黄酒，生抽，姜腌制半小时

4.热锅温油，将鱼小心滑进锅里

5.煎至两面金黄

6.放进砂锅里，加入冷水，姜片，葱白

7.加入嫩豆腐，木耳，秀珍菇，适量盐

8.待菌菇熟了，加盐做最后的调味

9.待菌菇熟了，加盐做最后的调味

10.撒上葱花即可

11.晶莹剔透，营养美味的鱼汤出锅啦，怎一个鲜字了得。

来自查干湖的胖头鱼，在纯天然的状态下生长，不投任何饵料，味道鲜美纯正，肉质细嫩，个大体肥，肥而不腻。胖头鱼的肉体中，特别是鱼头中含有丰富的DNA，高不饱和脂肪酸，可健脑益智，增强记忆力。