|
北京中科医院正规吗 http://yyk.39.net/bj/zhuanke/89ac7.html 这里是改变风格，改变饮食结构 这期改‘吃草’，不吃肉 向11月25日‘国际素食日’ 致敬的食尚挖挖哇！ 我是美食便衣队队长·亚师 这期也是个‘吃素’的亚师。。。 而这期探店的素食店 我决定邀请平时在生活中 一直都有素食习惯的兰馨 和我们一起探店！（亚师、潇雅） 这次亚师、潇雅、兰馨 一起组成食尚挖挖哇美食便衣队 打卡了一家位于沙湾北路旁的 ‘美素轩素食餐厅’ 4.0分 元/人 店内环境特别典雅 心在店内很容易静下来 无论是饭后喝杯茶 和朋友闲谈或者是想自己独处 看看书，思考一些问题 都是一个非常不错的地方 提醒一句： 上二楼后，千万别以为走错了地方 店内除了素食外 还会有一些中医理疗与美容的区域 男士别走错了啊！！！ 记得啦！！！亚师的‘经验’之谈！！！ 当然，说到吃素食 全国很多地方的素食都让人很震撼 有贵到吓人的‘宫廷素食’料理 食材的讲究，和菜品的价格，你无法想象 也有平民消费的‘大众素食’料理 例如：‘纯素’，会避免所有 由动物制成的食物 蛋、奶、油、蜂蜜，都不可以 例如：‘蛋奶素’也可以叫‘半素’ 意思是允许菜品里有鸡蛋，牛奶的食材出现 （这家店就是属于‘蛋奶素’类型） （以下都是一位， 全部可以享受到的素食料理菜品 并且上菜顺序有讲究。） 01 ‘水果沙拉’额。。。这个菜也是没什么好说的。。。毕竟是水果沙拉嘛，我总不能说猕猴桃不酸，火龙果很甜吧。所以水果的味道大家都是明白的，我就不过多描述了但沙拉在上菜的顺序里排在第一个却很重要。对于素食主义的朋友来说，水果是一定不可缺少的食物。在正餐之前吃定量的水果，有助于促进人体肠胃对于其它食物营养的吸收。尤其是对于‘全素’习惯的朋友来说，在每一餐当中，要从食物里尽量吸收养分，就得让肠胃的吸收先被唤醒，这方面你可以通俗的理解为‘BOSS总是最后登场’，所以要先打‘小怪’来升升级的意思。这也是沙拉放在第一个上菜的原因。这道菜我们就不给评分了，因为没法给。。。02 ‘菊花菌皇汤’素食菜品里的高分营养，有很大一部分来自于高品质的食材。所以，素食的原材料，很挑菜。这也是为什么在素食店里，素菜比外面肉还贵的原因。这道汤，在沙拉吃完后、正餐开始前来喝。既有暖胃、养胃的效果。而且汤里的菌类食材，配合着枸杞一起来炖煮。让汤的内在变得有营养。但是，因为没有肉的加入，把汤底熬出肉香来调香。所以，刚上桌时，没吃过素食的朋友可能要适应一下，毕竟菌子熬熟后，有些朋友觉得这个味道很香，有些朋友会觉得这个味道有点过于散发着原始植物的‘原汁原味’气息了。。。碗底白白嫩嫩的菊花造型，是用豆腐雕成的。用菌子和虫草花熬出来的金黄色汤底，配合着豆腐的嫩，让人对这碗汤的感知能力，属于渐入佳境的类型汤的味道是有层次的，最后一勺汤喝完后，你的态度会和第一口喝到时有很大区别。这就像肉食向素食的转型一样，需要花些时间，适应了就好。这道菜的评分，我们给出：3.8分03 ‘凉菜双拼’这道菜和沙拉一样，味道上其实也没什么特别好说的，像爽口萝卜，味道就中规中矩吧。但有一点区别的是：另外一碗用‘莴笋丝、豆腐丝、虫草花’拌成的凉菜，莴笋丝与虫草花的脆爽加上豆腐丝的软嫩，吃起来不油又很香，还很开胃。这其实是素食里，很适合跟米饭搭配起来吃的凉菜。只可惜。。。服务员进来撤菜的时候，当着两位美女的面，我不好意思表现得吃饭很‘生猛’的样子，所以没把它留下，直到米饭来了之后，我才后悔莫及。。。（我觉得凉菜如果不够，其实是可以再加的，所以。。。‘革命’的事业就交给你们继续去探索了）这道菜的评分，我们给出：3.7分04 ‘糖醋排骨秀珍菇’各位，这道菜是真的好吃！藕条裹上淀粉炸过后，再刷酱，这本来就是一种很经典的吃法。而菇类食物，油炸过后，味道本来就不输肉香。将藕条和秀珍菇裹上淀粉后，进锅油炸，再浇上糖醋汁藕条的脆与秀珍菇的香，让人越吃越嘴馋趁热，蘸着盘子里的糖醋汁吃，脆爽又开胃。秀珍菇裹上淀粉炸过后，小小的一个一个，嚼在嘴里发出‘嘎吱嘎吱’声音的同时，蘑菇汁水裹着糖醋汁，真的越吃越香。秀珍菇的口感，隔着文字的你，可以脑补一下干锅茶树菇的味道，有点像。这道菜的评分，我们给出：4.7分05 ‘藜麦碧汁羊肚菌’打成泥的西蓝花包裹着藜麦铺底再放一个羊肚菌羊肚菌做食材，我个人觉得有很多优点一是，羊肚菌不容易有太多泥沙，不会洗不干净。二是，羊肚菌四周都是凹凸的蜂窝状，容易吸汁水。所以，店里用上有类似杂酱面里，和杂酱类似的拌饭神器‘台蘑酱’拌在羊肚菌里面时。羊肚菌鲜嫩微甜，做得很好吃！这道菜的评分，我们给出：4.6分06 ‘西芹口蘑松子’菇类食物是素菜里，营养价值非常全面的食材。所以，对于素食爱好者来说，素食里会普遍出现菇类的食材，另外就是豆腐了。而‘西芹口蘑松子’也是一道各大素食店里都很经典的素菜。味道会随着店里选用的食材品质发生变化。这道菜吃的就是口蘑这种食材的汁水香。但因为味道要做出层次，所以选用西芹的脆和松子的坚果香来做一个叠加效果。在这家店里的这道菜，味道中规中矩吧这道菜的评分，我们给出：4.0分07 ‘石锅饭’之前我们有说到过素食爱好者对于吃这件事，会有不同的提倡。像这家店，就是属于‘半素’类型。店内可以允许有‘鸡蛋和牛奶’食材的出现。所以，将蛋炒饭盛饭在黑色铁锅里后，因为铁锅的导热性特别好，高温会将蛋炒饭的米饭香与鸡蛋香散发得更加浓烈。再配上豆腐与芹菜丝，丢掉筷子，拿起勺子吃，也是情非得已的一件事。还挺香的这道菜的评分，我们给出：4.3分08 ‘牛奶地瓜泥’这是一道有点像宝宝辅食的菜。虽然说是地瓜，但这道菜，我吃在嘴里的口感，总觉得像核桃泥。因为会有一种类似像核桃皮的气味。。。一种形容不出来的口感，反正不是很香。不知道出了什么问题冒着热气的地瓜泥，十分粘稠，再加上牛奶的口感，算是勉勉强强吧。。这道菜的评分，我们给出：3.3分有些人吃素的原因要追溯到信仰，有些则是要追溯到自己的人生观、世界观和价值观。 和武老师这些年的生活，让亚师亲身体会到：其实偶尔吃素食，真的是在给身体‘换个环境’，调节一下，身体会很舒服，不觉得有很强的负担感。 频率上你可以根据自己的感觉来。可以是一周一次，也可以是两周一次。 吃素食，大家也不要觉得好像很跳脱。其实无论是生活中只吃素食或是什么都吃的朋友，我们都可以用‘荤素搭配’的思维去理解各自的生活方式。 地球上住着大约70亿人类，总重量大约三亿吨。而为了满足我们对肉的需求，我们豢养着大约7亿吨重量的家禽家畜，它们的一生很短暂，并且很快就会被人类屠杀。 生活嘛，本来就是多维度的。这就像放假。用不着天天放假，但偶尔放一放，却可以起到对自己调节的作用。 ?? ?????? -留言互动- 你会尝试着体验一次素食吗？你曾经都接触过哪种风格的素食预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇转载请注明原文网址：http://www.jiovalino.com/pgtx/pgtx/12206.html |
时间:2021-4-7来源:本站原创作者:佚名
------分隔线----------------------------
- 上一篇文章： 养生素食真的有用豆中之王amp7
- 下一篇文章： 每周膳食张家港市泗港小学第五周食谱
