各位看官大家好，欢迎阅读由未来美食提供的资讯。今天我们的主题是：6道美食推荐：蓝黑鸭，橙汁排骨，丝瓜炒虾仁，美味可口很诱人，接下来我们一起进入正题。

当你从端着碗吃饭到出入各种高档饭店享受美食，无时不刻的体现出来人们生活水平的提高，正是社会大环境的变化，让很多行业有了更多的发展，当然，美食这一块也是很好的体现出来，各种食材、调料的融合方法被人们开发出来，看着数不清的美食种类，不知道你是不是也是口水横流，现在你也可以尝试的做一下很多美食，那么跟着一起来学习一下吧！

蓝黑鸭

材料：鸭腿2个、卤水适量、辣椒、花椒、葱、姜丝、盐、油、孜然粉、青椒、红椒、老抽50ml、黄酒30ml、冰糖20g、清水ml、葱2段、姜一块、桂皮1块、肉蔻2个、三奈3块、小茴香1把、陈皮3块、月桂叶2片、豆蔻2个、八角2粒、花椒一把、辣椒一把、桂花一把

做法

1.鸭腿2个切一口大小的块，卤水适量，辣椒，花椒，孜然粉，葱，姜丝，盐，油

2.鸭腿切一口大小的块，放到冷水里浸泡30分钟，然后开小火一点点煮，一直到煮开，捞出来，用冷水冲掉血沫子；

3.把焯过水的鸭块放到卤水里，大火开锅后，小火卤制20分钟，装盘备用；

4.处理好其他材料，如图

5.锅子烧热，加油，凉油煸炒下一半的辣椒，出了香味，加入其他的辣椒，花椒，葱，姜；

6.加入鸭块一起煸炒到鸭皮微微变焦；

7.加入孜然粉，炒香后加青红椒丁，出锅..

橙汁排骨

材料：排骨克、橙子2个、姜10克、蒜3瓣、盐2克、生抽10毫升、料酒10毫升、白醋15毫升、冰糖10克

做法：

1.排骨和橙子备好。

2.排骨放在水里浸泡30分钟，去掉血水。

3.把一个半橙子切出橙肉，橙子皮刮去白色部分切细条。

4.炒锅烧热油，爆香姜、蒜，放入排骨翻炒，将排骨炒至表面金黄。

5.加入料酒、白醋、生抽、冰糖调料，翻炒片刻，让排骨入味。

6.加入橙子肉和部分橙皮。

7.再加入没过食材的水量，煮沸后转小火，焖30分钟。

8.如果还有汤汁就大火收汁，尝一下味道，如果淡了就放盐调味。

9.清爽的果香让人胃口大开。这道香橙排骨的特别之处是用橙子的肉和皮一起焖，放了一勺白醋，做出来的排骨又鲜又嫩，比糖醋排骨味道更清新～

丝瓜炒虾仁

材料：丝瓜；虾仁；姜；蒜；小葱；食盐；鸡精；香油；五香粉；

做法：

1、虾仁开背去除沙线洗净控干水分，丝瓜去皮切滚刀块，

2.葱姜蒜切末备用；水烧开放入丝瓜焯水，颜色变翠绿即捞出过凉水；

3.油热后放入虾仁炒到变色即盛出；

4、锅里留底油放入葱姜蒜末煸炒出香味；放入丝瓜煸炒至软，加少许五香粉和盐调味；

5.放入虾仁一起翻炒片刻，加鸡精和香油翻炒几下即可;

剁椒蒸扇贝

材料：扇贝克；橄榄油2毫升豆豉蒸鱼酱油3毫升盐1克剁椒30克蒜30克生姜15克香葱30克；

做法

1.扇贝清水养一个晚上，洗净泥沙、刷干净贝壳；剥开扇贝，去内脏，洗净干净，把肉留在一半的贝壳上，另一半去掉；

2.准备剁辣椒、蒜打碎、生姜切碎末、葱切好；

3.把扇贝放入盘中，然后，放蒜、生姜、剁椒、盐、橄榄油豆豉蒸酱油；

4.清水煮沸，放入蒸锅，蒸15分钟；蒸好之后撒上葱，即可；

麻辣小龙虾

用料

小龙虾两斤；洋葱一个；青椒10个；黄瓜一根；葱姜蒜适量；花椒麻椒干辣椒小茴香适量；香叶桂皮八角草果各一个；蚝油两勺；郫县豆瓣酱两勺；老干妈一勺；豆瓣酱一勺；盐一小勺；冰糖8粒；啤酒1-2瓶；生抽两勺；白酒少许

做法

龙虾掐头去尾洗净沥干备用

所有香料事先准备好

开中小火，倒入比平时多得多的油，放入麻椒、花椒、辣椒段葱姜蒜桂皮八角香叶草果小茴香、1/3的青椒段和1/3的洋葱段炒出香味

再倒入两勺郫县豆瓣酱、一勺老干妈，两勺蚝油，一勺豆瓣酱翻炒出红油

开大火，放入龙虾翻炒两分钟，再放入一勺盐，两勺生抽。少许白酒，8颗冰糖翻炒片刻。

倒入啤酒没过小龙虾，大火烧开转中火煮20分钟，拿一个尝下味道酌情调味

出锅前两分钟放入剩下的2/3青椒段、洋葱段，黄瓜条转大火翻炒

出锅撒上香菜段，开吃！！！

小炒秀珍菇

材料：五花肉、秀珍菇、盐、生抽、料酒、淀粉、姜、蚝油、味极鲜酱油、鸡精、五香粉、油、葱

做法：1、五花肉洗净切薄片，用盐、生抽、料酒、淀粉拌匀，腌制10分钟；姜切丝；葱切段；秀珍菇洗干净控水备用；

2、往碗里加入蚝油、味极鲜酱油、盐、鸡精、五香粉，再加入水搅拌均匀成料汁；

3、热锅放油油热后，将姜丝和猪肉下锅翻炒一分钟，炒至猪肉变色；把秀珍菇放下去，大火翻炒均匀，倒入调好的酱汁，中火翻煮两分钟即可出锅装盘。

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长按







































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