夏季里，如果胃口不好的时候，当日做的米饭会剩出很多，想要彻底消灭这些剩饭，又能给家人带来不简单的口感，那就来做一份属于夏季的菌菇鸡肉炒饭，让夏日时光也变得充盈而丰富。做炒饭，简易不简单

1.适量鸡肉切薄片，放入料酒，淀粉少许拌匀。

.冻豌豆粒解冻后沥水备用。

.适量菌菇用温水侵泡，洗去杂质，切丁备用。

4.切少许香葱备用。

5.鸡蛋两个打散，加入少许料酒和一小勺清水，拌匀后，坐热锅子，放入油，将鸡蛋放入，等凝固后用铲子弄成小块备用。

6.坐热锅子，放入底油，加入鸡肉炒散，待鸡肉变白后放入菌菇继续翻炒，同时加入适量酱油上色。

7.加入豌豆粒稍微煸炒。

8.这时候放入米饭，米饭要隔夜冷藏，才能粒粒分明，根据个人口味加入适量盐。

9.最后放入刚才备用的鸡蛋，翻炒后在出锅的时候加入麻油，搅拌后即可。