据说会做这个，就能当好幼儿园大厨菇_秀珍菇_秀珍菇食谱

肉龙是北京、天津地区的传统美味，因为实在是太省事了，所以又叫“懒龙”。宝宝们爱吃带馅儿的，但是不论是包子还是饺子，包起来都比较费时间。所以幼儿园大厨就可以用这个征服宝宝们啦，只需要将面擀成大片，卷上肉馅儿上锅蒸好就行啦。配上一款热乎乎的蛋花汤或者海带豆腐汤，孩子们吃得别提有多香了！又满足又解馋滴赶脚。适合宝宝：1岁以上。原料：猪肉馅克（三分肥七分瘦），干香菇4个（提前泡发），面粉克，酵母粉1小勺。调料：盐1小勺，料酒少许，葱花适量，姜末少许，生抽1大勺，甜面酱1大勺（可省略），植物油1大勺。做法1.酵母用少量温水化开，静置5分钟。面粉中加入酵母水和清水，用筷子搅拌成大片的雪花状，用手将面粉揉成表面光滑的面团，盖上湿布醒发至原体积的2倍大。2.泡发好的干香菇切成香菇丁。3.猪肉馅儿中加入葱姜末、1大勺植物油、1大勺甜面酱、1大勺生抽，少许料酒，一起搅拌均匀。加入香菇丁搅拌均匀，馅料就完成了。4.将醒发好的面团分成两份，排气、反复揉匀至表面光滑，用擀面杖擀成长方形，厚度大约为0.5厘米。5.将拌好的馅料用勺子均匀地摊开在面皮上，一侧留一些空白。顺着空白的一侧用力均匀地将肉龙卷好，卷成一个大长条。两边收口的地方稍稍用力捏好，避免肉馅漏出来。（另外一份面同理）6.将大肉龙盘曲着放入抹过油的笼屉里，二次醒发半个小时左右，上汽后转中火，蒸制20分钟，关火焖3分钟，切块即可食用。妈妈唠叨☆不喜欢酱香味的话可以不加甜面酱，可以适当加点老抽，颜色深点成品看起来更香。☆面皮擀成长方形最好，我的擀成偏圆形了，不够装馅儿。担心两边露馅的话，可以卷起来一圈就捏合一下。☆肉龙的馅料和包子、饺子的区别在于不可水分大了，否则容易漏馅，也不太容易切成段。加入所有调料后，如果仍然觉得很干可以加少量水，千万别加多了！☆这款肉龙是菇香味比较浓郁的，换成鲜香菇的话香味逊色一些。也可以加一些自己喜欢的蔬菜，仍然要注意水分不能太大。

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