-饭小花-

最近的天气啊也是折腾人，一下闷热一下暴晒还时不时落大雨，搞得人家胃口都不好啦！炎热的夏季容易使人食欲不振，这个时候能吃上一碗冰爽开胃的凉面就太棒了。除了凉面，还有鲜美的海带汤，色香味俱全的炒年糕、韩国拌饭等等，都是让人胃口大开的美食，没错！小花又跑去吃韩国料理了！

当当当！隆重介绍西大附近开了5年的韩国料理店——姨妈家。这就是小花最喜欢的凉面啦！汤水清亮，配上泡菜、青瓜条，还有两大块牛肉和半个鸡蛋，荤素搭配，营养均衡。凉面一端上来就感受到了冰凉的气息，碗的四周都挂满了小水珠，用筷子稍微搅一搅，发现面底下还有冰块呢。

凉面好大一碗的，小花作为淑女（哈哈哈），当然要用小碗乘出来细细品尝啦。凉面很韧，用筷子是根本夹不断的，店家会有专门的剪刀用来剪凉面。凉面的口感很独特，入口非常爽滑，嚼起来又软又质感。老板说这个面是韩国人做的，主料是荞麦，加上一定比例的土豆粉、地瓜粉和小麦粉制成，各种粗粮混合一起，成就了凉面独特的口感。泡菜爽脆，牛肉很有嚼劲，凉面的汤非常好喝，没什么油在里面很清爽。

用牛骨和牛肉熬制6个小时以上的汤头满是浓郁的牛肉味，跟酸爽的泡菜汁混合在一起，冰凉冰凉的喝进嘴里，这个味道怎么形容呢？套用一句广告词：透心凉，心飞扬。

吃过超级开胃的凉面，该是时候上点重口味了。炒年糕和石锅拌饭这两样，是小花去任何一家韩国料理都必点的菜品。

炒年糕好Q哦，每一块年糕都挂满了韩国辣酱，配菜也比较丰富，有洋葱、包菜、青椒和角瓜，吃起来层次丰富。

石锅拌饭的米饭大大一粒的，亮亮的鸡蛋懒懒的卧在饭上面，欠拌！

石锅拌饭的配菜还有生菜、豆芽、胡萝卜丝和秀珍菇，把米饭、配菜和酱料拌匀之后就开始享用这份味道浓郁的石锅拌饭吧！炒年糕和石锅拌饭的主要酱料都是一样的韩国辣酱，味道并不辣，口味偏甜。

海鲜饼看着颜色好像挺简单，其实最重口的就是它！面饼由小麦粉加入韩国的冰粉制成，吃起来比较软糯。

饼里夹着不少鱿鱼，还有一些青红椒和葱丝。海鲜饼带着鱿鱼的鲜味，不过它的味道比较淡，吃的时候要沾上一点店家特制的辣椒酱。这个辣酱还蛮辣的，还有那些个青红椒啊，小花真的被辣到了。

吃完海鲜饼，再喝一碗海带汤，鲜到底咯。姨妈家的海带汤味道比较浓，海带嫩滑，配上猪肉末，还有点大葱、蒜末、胡椒调味，吃完主食再喝点汤，棒棒哒。

这道干拌豆腐丝是老板推荐的，倒像是东北菜，味道还是很不错的。选用东北的干豆腐，口感更薄更软，豆腐丝凹凸的表面让其粘满了汁水。糖、醋和辣椒调制的汁水酸甜可口，跟清爽的青瓜拌在一起，是一道开胃的凉拌菜。

姨妈家每样菜品都分量十足，价格还都很实惠，平时饭点人超级多的。当然他们家也少不了烤肉，味道也是相当可以哦。

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