炎炎夏日，健康专家表示，夏季吃肉还不如吃豆。

那么吃哪种豆好呢？今天给大家推荐的这种豆被人们誉为

”豆中之王“，夏季吃它最好！它就是黄豆！

黄豆君

黄豆不仅美味，而且具有很高的营养价值，黄豆吕的脂肪含量在豆类中居首位，出油率高达20%，并且富含多种维生素及矿物质。

每在吃点黄豆、豆制品或喝杯豆浆是众多营养学家的建议。黄豆富含多种营养素，对健康的贡献更是”不可斗量“

美国科学家研究发现，高血压患者的饮食中，摄入的钠过多，

而钾过少。摄入高钾食物，可以促使体内过多的钠盐排出，

有辅助降压的效果。

黄豆含有丰富的钾元素，每克黄豆含钾量高达毫克。

高血压患者常吃黄豆，对及时补充体内钾元素很有帮助。

　　　　　　2降低血糖　　　　

大豆中的植物胆固醇有降低血液胆固醇的作用。

它在肠道内可与胆固醇竞争，减少胆固醇吸收。

在降低高脂血症患者血液中的”坏胆固醇“的同时，

不影响血液中的”好胆固醇“，有很好的降脂效果。

　　　　　　　　　　　　　　　　3预防老年痴呆症　　　　

黄豆富含大豆卵磷脂，它是大脑的重要组成成分之一。

多吃黄豆有助预防老年痴呆症。此外，大豆卵磷脂中的甾醇，

可增加神经机能和活力。

　　　　　　4提升免疫力　　　　

大豆含植物性蛋白质，有”植物肉"的美称。

人体如果缺少蛋白质，会出现免疫力下降、容易疲劳的症状。

吃黄豆补蛋白，可避免吃肉胆固醇升高的问题。

　　　　　　5美白护肤、抗衰老　　　　

黄豆富含大事异黄酮，这种植物雌激素能改善皮肤衰老，还能缓解更年期综合症。

此外，日本研究人员发现，黄豆中含有亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成。

　　　　　　6预防耳聋　　　　

补充铁质可以扩张微血管。软化红血球，保证耳部的血液供应，可以有效防止听力减退。黄豆中铁和锌的含量较其他食物高很多，对预防老年人耳聋有一定作用。

黄豆那么好，下面跟大家分享几种最好的吃法：

黄豆的黄金搭配

　　　　　　黄豆+枸杞

枸杞豆浆：

用料：黄豆60克、枸杞10克、清水毫升

做法：将黄豆浸泡6-16小时，备用。

将泡好的黄豆和枸杞装入豆浆机内，加入清水，十几分钟后豆浆煮熟，稍凉后加入蜂蜜即可。

功效：滋补肝肾、益精明目、增强免疫能力。

　　　　　　黄豆+红枣

红枣莲子浆

用料：红枣（去核）15克、莲子肉15克、黄豆50克、白糖50克、清水适量

做法：将黄豆浸泡6-16小时，将莲子肉泡至发软，将红枣洗净与莲子肉、黄豆一并装入豆浆机内。

杯内加入清水，十几分钟豆浆煮熟。趁热往杯内加入白糖，搅匀即成。

功效：滋阴益气、养血安神、补脾胃、清热解毒。

　　　　　　黄豆+花生

花生豆浆

用料：花生30克、黄豆40克、水毫升

做法：将黄豆、花生浸泡6-16小时，备用。将泡好的黄豆和花生装入豆浆机内，加入清水，十几分钟后即可。

功效：补血益气、滋阴润肺、适用于体虚瘦弱、大病初愈及健康人养生保健。

　　　　　　黄豆+黑芝麻

密法黑芝麻糊

用料：蜂蜜1勺、黑芝麻20克、黄豆60克、清水适量

做法：将黄豆浸泡6-16小时，备用。

将泡好的黄豆与黑芝麻一起装入豆浆机内，加入清水，十几分钟后豆浆煮熟，稍凉后加入蜂蜜即可。

功效：养颜美容、益智健脑。