三十年前，高中毕业的黄嘉宾跟着老乡学着种起了香菇、银耳等菌类，因为爱好，他一干就是十来年。年，他应聘到杭州市农科院，做起了技术研究员。在杭期间，秀珍菇也从台湾被引进大陆，从试验室内的小试到在周边县市的中试，再到大范围推广的大试，黄嘉宾都亲身参与其中，成为秀珍菇在内地发展壮大的见证人。

秀珍菇又名袖珍菇，因其体型较小，盖直径小于3厘米而得名。秀珍菇不仅肉质脆嫩、纤维含量少，口感特佳、味道鲜美，而且营养丰富，其所富含17种氨基酸及多种微量元素，是一种营养价值极高的珍稀食用菌，有“菇中极品”的美誉。同时，秀珍菇的出菇周期为1星期左右、采摘期为10个小时左右，相较市场上常见的大平菇、杏鲍菇种植成本和时间成本低、需求空间大。

随着年龄的增长，黄嘉宾对归乡的感觉也越来越重。此时，朋友看到秀珍菇发展前景广阔，劝说黄嘉宾回乡合伙创业。一拍即合，回到家乡的黄嘉宾，在年秋季成立了淮滨县蕈丰食用菌种植专业合作社。合作社投资了多万元，租用8栋厂房，购买各种设备、原料，成为全市第一家也是唯一一家种植秀珍菇的合作社。

“现在，每栋厂房可以装袋，按每袋产量0.8-1斤，年利润50-60万元”，黄嘉宾算了一笔账。合作社还通过采用“合作社+基地+农户”的模式，带动35户建档立卡贫困户脱贫致富。

发展壮大还需要科学管理和新技术的应用。合作社以信阳农科院、信阳食用菌协会、信阳农林学院为依托，组成专家团队，负责合作社的技术攻关和运营发展，成为集食用菌新品种引进繁育、生产示范、原料配方研制、技术研发推广于一体，生产、加工、销售、服务一条龙的专业化合作社。“下一步，合作社将引进液体菌种，从装袋到出菇的时间可以缩短至10天，比现在的要快5倍，到时经济效益将会更上一个台阶。”谈及未来，黄嘉宾信心满满。（陶宜中汪俊通讯员韩浩刘伟峰吴锋）

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