一碗懒人汤，简单几分钟，好吃到想哭，味道_秀珍菇_秀珍菇食谱

俗话说，“吃四条腿的不如两条腿的，两条腿的不如一条腿的”，这里的一条腿的就是指各种食用菌，统称菌菇。

今天这个汤里加了三种菌菇，还有少许肉末和豆腐，那个鲜呀，是鲜到飙起来呀，口口生香，好吃到停不下来啊！

我和儿子两个人，吃得满头大汗，不亦乐乎，吃光喝光，连一滴汤都不剩，真是大大地满足！末了还发朋友圈，赢得狂赞无数，都流口水啦！

现在立秋已过，多喝一些汤类对身体好，但是天气还是这么热，不想也不适宜炖很久的那种。就来一锅菌菇豆腐汤吧，做法简单，非常快手，而且看起来高端大气，吃起来鲜辣开胃，朋友来了，还能作为宴客菜，非常能上得了台面哦！

食用菌普遍高蛋白，低脂肪，多糖和多种维生素，能增强对病毒的抵抗能力，有抗癌防癌作用，而且没有季节限制，实在是不可多得的食材，常吃对身体很有补益作用。还有，加一勺辣椒酱，不仅使菜品颜值诱人，而且味道好吃加倍，更能除湿开胃，非常适宜现在的季节，一定要去试试哦！

材料：豆腐1/4块，肉末，蘑菇，秀珍菇，白玉菇，葱花，姜末，盐，料酒，酱油，辣椒酱1大勺

做法：

1.鲜肉剁成肉末，加葱，姜，盐，料酒和酱油，搅拌均匀。

2.三种菌菇洗净，白玉菇对半切，蘑菇切片。

3.豆腐切小方块。

4.热锅下油，倒入肉末，迅速翻炒至变色。

5.取一个砂锅，底部装入少许菌菇。

6.再把炒好的肉末连汁全部倒入砂锅中。

7.最后加入所有的菌菇，加适量水，酱油，少许料酒。

8.盖上盖子，煮开，转小火。很快的，不要走开。

9.加入豆腐，继续小火煮几分钟，最后尝下，加盐调味，加1大勺辣椒酱，撒葱花。

成品

发了好几个小砂锅做的菜，很多人问我要链接。一个个发太麻烦了，我就直接这里发一个吧。

其实这个锅价格很便宜，我觉得用来煮汤，做饭，粉丝煲确实挺实用。我大大小小砂锅好几个，这样小小的，要买两个，一个做饭，一个做菜，哈哈！