常山胡柚、常山食用菌、常山油茶三大产业是常山县传统优势农业产业，栽培历史悠久，种植面积广阔，对促进农民增收致富、推动县域经济发展都起到了很好的作用，被评为“中国常山胡柚之乡”、“中国食用菌之乡”、“中国油茶之乡”，此三大产业特称“常山三宝”。

近三年主要目标任务是：

胡柚产业：按照“三类园地”（优质精品园、提升改造园、淘汰园）分类建设，到年，建设优质精准基地1万亩，年产量稳定在12万吨，鲜果销售比例降至60%以下，胡柚深加工系列产品10个以上，精深加工量达到2万吨以上，胡柚小青果综合利用2万吨，产业产值实现10亿元以上。

油茶产业：以改造低产林、推广新品种，建设高标准规模化的油茶示范基地为重点，实施油茶低产林改造5万亩，新建良种造林示范基地1万亩，油茶总面积达到28万亩，油茶籽年产量达到1万吨。组建或引入一家大型油茶产业发展集团公司，提升油茶加工产品的附加值，全县油茶总产值达到5亿元以上。

食用菌产业：大力推广“园区+乡镇功能区+家庭农场”发展模式，着力培育猴头菇、秀珍菇、黑木耳三个主导品种，改造提升金针菇、海鲜菇等工厂化品种，壮大发展灵芝、茶树菇等特色品种。到年，打造1个国家级食用菌现代农业示范园，建设5个区域性功能区，培育10家食用菌规模化生产主体，全县食用菌栽培总量达到1.5亿袋以上，产值达到3亿元以上，建成多品种布局、标准化生产、规模化发展的现代食用菌产业。