松茸最常见的营养滋补吃法_秀珍菇_秀珍菇食谱

蒸食

蒸食松茸时应当选择可调节温度的隔水炖锅，因为松茸在超过度的环境中，其49种活性营养物质会不断蒸发，随水蒸气流失，使用可调节温度的隔水炖锅，将温度控制在90度以内，便可最大限度保存松茸的营养。

菜谱松茸土瓶蒸

平菇、秀珍菇、金针菇剪去根蒂，洗干净待用

大白菜洗干净，用刀切成块待用

素半边鸡改刀成小块待用

黑木耳用水涨发开，洗干净撕裂成小块待用

把平菇、秀珍菇、金针菇、大白菜、黑木耳、素半边鸡放入不锈钢盆中，加水(加足水,熬汤中间是不能加生水的)上笼蒸1.5小时

鲜汤蒸制1.5小时后,捞出平菇、秀珍菇、金针菇、大白菜、黑木耳、素半边鸡留作它用

取土瓶，放入松茸、白菌、冬笋，倒入素鲜汤，加少许盐、蘑菇精上笼蒸1小时

2.5小时后，捞出松茸、白菌、冬笋放入小碟中即可

煲汤

如果煲汤，但是家中又没有隔水炖锅，可以先把汤煲好，然后再放入松茸切片，文火煲30分钟即可，这样松茸的活性营养能被完整地保留，滋补价值最好。

菜谱松茸清汤

将松茸与纯水一起炖制15分钟后，加稍许精盐，即可食用。清香爽口。也可用高汤炖制，或与虫草、竹荪、羊肚菌等一起炖制，但不放味精等其他调料。

泡水

松茸泡水，最好当天入睡前2小时，将泡水过的松茸，嚼食。嚼食，能实现松茸的营养，全盘吸收。

菜谱松茸茶的做法

干松茸片用自来水冲洗，放入有盖子的杯子里。

热开水冲干松茸片，盖上杯盖；停几分钟，就可以喝了。

松茸泡水，水会变颜色，味道很香。

可以泡一整天，喝水。等最后一遍水喝后，把松茸片吃掉。口感很好。