用料：娃娃菜,盐,蒜蓉，芦笋

做法：

1、芦笋洗干净切段，蒜切末备用。

2、烧水焯芦笋，在水中加少许盐和几滴油，焯一分钟就可捞出。

3、把芦笋捞出过冷水，这样口感会更脆。

4、锅中倒油，把蒜末爆香。

5、下芦笋，加入少许盐，翻炒几下即可出锅。

用料

豆腐半块花生米一把蒜薹丁适量花生油糖醋酱油料酒盐湿淀粉鸡精

做法

1、花生米用油炸熟备用

2、豆腐汆烫后切小丁

3、炒锅注油烧热，下豆腐丁炸至金黄色捞出沥油

4、用糖、醋、酱油、料酒、盐、湿淀粉、鸡精加少许清水调成汁

5、炒锅不用放油，倒入调味汁，边加热边搅拌，烧至味汁粘稠时放入炸好的豆腐丁和花生米翻炒均匀

6、最后放入蒜薹丁翻炒几下即可

食材：老豆腐1块、青椒1个、红椒半个、秀珍菇适量、木耳少许、色拉油适量、豆瓣酱1勺、蚝油1勺、生抽1勺、盐少许、鸡精少许

做法：

1、豆腐切三角块备用。

2、豆腐用厨房纸吸干表面水，油温五成热下锅煎。

3、煎至两面金黄捞出控油。

4、木耳用温水泡发备用。

5、青红椒切小块，秀珍菇洗净备用。

6、起锅倒入小半碗水，加入少许水淀粉大火烧开。

7、加入一勺豆瓣酱。

8、加入木耳大火翻炒。

9、倒入青红椒块，秀珍菇，继续翻炒。

10、倒入耗油，生抽，少许盐，鸡精翻炒入味。起锅装盘。

用料：菠菜,鸡蛋,粉丝,盐

做法：

1.粉丝提前用温水泡软。

2、热油，将鸡蛋炒散后盛出。

3、热油，爆香葱花。

4、炒出香味后，放入泡好的粉丝。

5、翻炒一会，加入炒好的鸡蛋。

6、再放入玉米和豌豆。

7、炒熟之后加适量的盐和生抽调味即可

主料

豆腐、辣椒酱、肉末、盐、酱油、味精

做法

1、不粘锅炒锅烧热，放入适量油，把豆腐切小块放入锅里煎

2、看见一面微黄后再翻面，把面煎至金黄色

3、把豆腐赶到锅边，在另一边放入辣椒酱小火炒出红油。你能吃多辣就放多少辣椒酱

4、再放入肉末翻炒至变色

5、取一碗水，放入一小勺生粉和适量酱油、盐、味精搅拌均匀，倒入锅中，盖上锅盖焖至汤汁浓稠即可

主料

猪蹄、墨鱼干、生姜、料酒、酱油、八角

做法

1、猪蹄洗净，冷水入锅，加入生姜焯水，捞出，沥干水分。

2、墨鱼干提前泡软，去骨，洗净，切成细条。

3、高压锅预热，倒入少许油，放入焯过水的猪蹄翻炒片刻。

4、加入料酒。加入开水，水量没过猪蹄约三分之二，加入适量酱油。

5、放入一个八角。放入墨鱼干，上汽后，火力调小，压10分钟后，关火。

6、排气后，再次开中火，煮至汤汁变少变稠，根据自己的口味加入少许盐调味，翻炒均匀。

食材：野生芹菜、牛肉、淀粉、胡椒粉、酱油、大蒜、姜、盐、鸡粉

做法

1、将芹菜和牛肉洗净，芹菜去叶切小段，牛肉切成丝。

2、切好的牛肉加入少许酱油、胡椒粉和2匙淀粉抓匀备用，姜切丝，蒜切末备用。

3、上锅入适量油，爆香蒜末，加入牛肉爆炒片刻，炒好的牛肉盛出。

4、锅里再加入少许油，加入野菜爆炒几下。

5、加入牛肉，调入少许盐和少许鸡粉炒均匀即可。

用料：嫩豆腐,肉馅,豆瓣酱,香葱,小辣椒,耗油,淀粉

做法：

1、将豆腐切块、白菜切块、葱切节、姜切成片、大蒜叶切节。

2、准备好粉皮，倒入清水，浸泡3小时左右，将粉皮泡软。

3、锅中倒入油，下入姜片、葱，翻炒数秒。

4、随后将白菜倒入锅中，翻炒至变软时，加入适量料酒、1勺盐，倒入适量清水，以盖过白菜三分之二为宜。

5、待水煮开后，加入豆腐，加盖焖5分钟，接着将粉皮倒入锅中，盖上锅盖继续煮3分钟，加入蒜花、淋入几滴麻油调味。

用料

豆腐6块新鲜红椒半只青椒一只葱花少许油适量盐适量酱油少许蚝油少许鸡精少许

做法

1、红椒切米，青椒切圈圈

2、豆腐先拿温盐水浸10分钟滤干水

3、平底锅淋一层薄油烧热，将豆腐小心摆入锅里用小火煎成金黄色

4、加入半碗高汤（或清水）淋到过豆腐上，撒盐、淋酱油烧开转小火慢慢烧

5、汤汁收干前撒红椒米、青椒圈，小心颠锅，最后淋蚝油、撒鸡精、葱花即可

用料

牛肉适量；西红柿2个；胡萝卜1根；土豆1个；娃娃菜1颗；青椒1根；油、盐、鸡精、黑胡椒粉适量；生抽少量

做法

1、牛肉洗净切薄片，西红柿去皮切碎，其他蔬菜洗净切块备用

2、锅内倒少许油，倒入西红柿煸炒，加入一丢丢盐，炒至出汁

3、加入娃娃菜，翻炒至菜叶变软，加入热水，盖上锅盖，大火煮开

4、加入土豆，胡萝卜，牛肉，转中小火闷煮大概15分钟，土豆软烂即可

5、关火加入青椒，盖上锅盖闷五分钟出锅啦