俗话说：一白遮千丑

一胖毁所有

而夏季天热缺乏运动

紫外线强烈又容易晒黑

真是又黑又胖的节奏…扎心了！

今天小食君给大家推荐一个小可爱

不仅降脂美白，且营养丰富哦！

它就是“豆中之王”黄豆

黄豆

黄豆，又名大豆，素有“豆中之王”的美称，属豆科类植物，又被称为“植物肉”，因其含有高品质蛋白质约40%，脂肪含量达20%，能降糖降脂，预防骨质疏松。同时，黄豆味甘，性平，能健脾利湿，益血补虚，解毒，可用于脾虚气弱、消瘦少食、贫血、营养不良、湿痹拘挛、水肿、小便不利、寻常疣等。

黄豆中含有一种抑制胰酶的物质，可相对改善糖尿病病情。并且黄豆中还含有皂甙于植物固醇，能够起到降低血液胆固醇，降低血糖，抑制体重增加的作用。

黄豆中蛋白质含量高达40%，不饱和脂肪酸含量为20%，还含有多种，维生素和矿物质，相当于每公斤黄豆所含蛋白质等同于2.5公斤瘦肉，3公斤鸡肉和12公斤牛奶。黄豆中还含有多种人体必需的氨基酸，与人体所需氨基酸比值接近，容易被消化吸收，达到增强人体免疫力的作用。

黄豆中所含脂肪多为不饱和脂肪酸，一般情况下不饱和脂肪酸极易被人体所吸收，黄豆中的不饱和脂肪酸可以防止胆固醇吸收，针对血脂含量高和动脉硬化有很好的保健作用。

黄豆中含有卵磷脂，能够防止肝脏内堆积过多脂肪造成内脏负荷，从而减轻因肥胖引起的脂肪肝的现象。

黄豆中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，加快人体的消化吸收，有效防止便秘，同事加快体内废物排泄，降低肠癌风险。

黄豆富含大豆异黄酮，这种植物雌激素能改善皮肤衰老，还能缓解更年期症状。此外，日本研究人员发现，黄豆中含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成。

材料：黄豆半斤、葱丝、姜丝少许、酱油、红葡萄酒、白糖适量。

做法：将黄豆洗净，浸泡12小时，再煮熟捞出。把黄豆在锅里加油加调料炒一会，最后再加白糖，料酒，酱油煮开，改小火收汁即可。

功效：减肥、美容、丰胸。

材料：黄豆50g、红萝卜少许、芹菜少许、八角1个、干红辣椒3个、香叶2片、老抽2勺、盐适量、香油几滴。

做法：黄豆清洗过后浸泡24小时左右（中途换水）。浸泡好的黄豆放煮锅中，加入适量水、八角、桂皮、香叶煮半小时左右后，加入老抽和少许盐继续煮15分钟。从锅中捞出煮好的黄豆，沥干水份装碗中。红萝卜、芹菜分别洗净切丁焯水后放入黄豆中，加少许盐和几滴香油拌均匀即可。

功效：抗病防病，强身健体。

材料：木耳、咸菜干、黄豆、萝卜干、青红椒、姜蒜、香葱、盐、鸡精。

做法：黄豆、木耳、萝卜干和咸菜干提前用清水泡发两小时，将泡发好的干菜切末备用、青红椒切小丁，黄豆放锅中煮熟捞出备用，热油爆香姜蒜末和葱白，下入切好的干菜丁和煮好的黄豆，加入盐翻炒几下。加入青红椒丁，加入鸡精，最后加入葱花翻炒均匀即可出锅。

功效：软化血管。

材料：干黄豆、花椒、八角、桂皮、香叶、盐、香椿酱。

做法：将干黄豆洗净，放入清水中泡6-8小时，至黄豆粒涨发；锅中加入足量水和泡好的黄豆，再加入盐、花椒、八角、桂皮、香叶；大火煮开后，转中小火再煮20-30分钟；捞出煮好的卤黄豆，晾凉后放入冰箱冷藏；将冷藏后的卤黄豆加入香椿酱，拌匀即可。

功效：增强免疫力。

食维健始终以“让世界更健康，为人们提供最优质的健康产品和服务”为使命，用精益求精的严谨态度，为大家带来了品质上乘的“黄豆”，颗粒饱满，整齐均匀，无缺损，具有黄豆正常的香气，营养丰富，可研磨成粉，方便食用。

注：黄豆虽然富含多种营养元素，可降脂降糖，促进消化。但因婴幼儿对黄豆中的植物雌激素于成年人反应完全不同，若使用过多，成年后会引发甲状腺和生殖系统疾病，所以婴幼儿应当尽量减少食用黄豆及豆奶。

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