▲茶树菇。高山密林地区茶树蔸部生长的一种野生蕈菌。是集高蛋白，低脂肪，低糖分，保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。属高档食用菌类。

▲灵芝。外形呈伞状，菌盖肾形、半圆形或近圆形，为多孔菌科真菌灵芝的子实体。具有补气安神、止咳平喘的功效，用于眩晕不眠、心悸气短、虚劳咳喘。灵芝已实现人工种植，其中以林中灵芝品质最佳，药用价值优于野生灵芝。

▲双孢蘑菇。又称白蘑菇、蘑菇、洋蘑菇，可鲜销、罐藏、盐渍。栽培方式有菇房栽培、大棚架式栽培和大棚畦栽等。

▲木耳。既可野生又可以人工培植，种子实体呈耳状、叶状或杯状、薄味道鲜美，可素可荤，营养丰富。能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等;可养血驻颜。

▲杏鲍菇。又名刺芹侧耳，因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名。是近年来开发栽培成功的及食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。

▲秀珍菇。平菇的一种，是商业味比较浓厚的的一种凤尾菇。它不同于普通的凤尾菇，其菇体姣小，柄长5-6厘米，盖直径3厘米，所以称秀珍。

▲银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等，有"菌中之冠"的美称。银耳子实体纯白至乳白色，直径5~10厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性。

来源：粮策新农业论坛

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