时间:2017-3-16来源:本站原创作者:佚名
大眾發心,大眾參與大眾分享,大眾成就食材西兰花、扁尖笋、胡萝卜、秀珍菇、冬瓜、粉丝、红椒做法步骤

1.西兰花用小刀切成一朵朵,去根部,(根部另用)洗干净。

  2.扁尖笋用凉水浸泡4小时左右,泡出咸味,改刀成斜刀片。扁尖笋焯水,去除咸味。

  3.秀珍菇洗干净,用手撕成小长块。

  4.胡萝卜洗干净,改刀成6公分长的粗丝。

  5.冬瓜洗干净,刨皮,改刀成6公分长的细条。

  6.粉丝冷水浸泡至软,用剪刀剪成12公分长的段。

  7.红尖椒改刀成斜刀片。

  8.起锅,锅中加水,加盐、糖、少许油待水沸时,将西兰花放入,待西兰花翠绿时倒出。

  9.锅内加入少许精制油,放入红椒、扁尖笋、秀珍菇、胡萝卜、冬瓜煸香,加素高汤略煮一会儿,放入粉丝、西兰花调味盐、蘑菇精不勾芡,拌匀起锅,盛入煲内稍摆盘即可。









































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