一素一世界_秀珍菇_秀珍菇食谱

第一款：养生素食锅

　　材料：

　　山药公克、牛蒡公克、胡萝卜公克、秀珍菇80公克、金针菇80公克、当归2公克、枸杞2公克、红枣6颗、姜片5公克

　　调味料：高汤㏄、盐1/2茶匙

　　做法：

　　1.山药、牛蒡、胡萝卜去皮后切小块。秀珍菇及金针菇切去蒂头。

　　2.将山药、牛蒡及胡萝卜放入汤锅，加入当归、枸杞、红枣、姜片及高汤煮开。

　　3.盖上锅盖，小火煮约20分钟至胡萝卜松软。加入盐调味，最后加入秀珍菇及金针菇，煮滚即可。

第二款：风味素菜锅

　　材料：杏鲍菇60公克、芋头公克、玉米公克、红甜椒50公克、茼蒿菜公克、板豆腐公克、姜片10公克

　　药材：草果2颗、孜然粉1茶匙、干辣椒2公克、党参4公克、小豆蔻2公克、川芎2公克、红枣5颗

　　调味料：高汤㏄、盐1/2茶匙

　　做法：

　　1.芋头去皮后与玉米切小块。杏鲍菇及红甜椒切片。板豆腐切厚片。茼蒿菜去蒂头后洗净。

　　2.将玉米、姜片及所有药材放入汤锅，加入高汤煮开。

　　3.盖上锅盖，小火煮约5分钟至药材香味释出。加入盐调味，最后加入其余材料，煮滚2分钟即可食用。