近年来，灌南县严格按照“菜篮子”工程规划大力发展基地建设，在新安、新集两个乡镇，累计建成永久性“菜篮子”基地1万亩，进行设施栽培蔬菜和工厂化栽培食用菌生产。

其中，设施蔬菜有亩，采用多品种、小批量、多茬次、高复种的布局模式，有辣椒、番茄、黄瓜、大白菜、小青菜、豇豆、芹菜、韭菜等十多个栽培品种，总产量达到1.58万吨，居民蔬菜自给率%。食用菌采用工厂化周年生产模式，栽培品种主要有杏鲍菇、金针菇、双孢蘑菇、海鲜菇等品种，年产食用菌超30万吨。

基地内蔬菜主要以批发和零售为主，集聚发展香如、丽沙、裕灌、廉顺等农业龙头企业及专业合作组织70余家，培育省级农业龙头企业3家，市级农业龙头企业20余家。食用菌主要以订单销售为主，产品主要销往北京、上海、南京等30多个一二线城市，其中荣善、丽沙、香如、四季有等部分企业在上海、北京、南京、青岛等国内大型城市建立直销窗口，增强了“灌南食用菌”品牌在全国的知名度。如今，“灌南金针菇”已经获得国家地理标志品牌，拥有“廉顺”、“丽沙”、“四季有”等蔬菜和食用菌有机、绿色品牌等余个，在国内行业建立了较高的品牌知名度。据了解，基地内蔬菜栽培以日光温室、钢架大棚为主，设施设计坚固耐用，抗风雪等自然灾害能力较强。有杏鲍菇、海鲜菇、秀珍菇等生产技术操作规程，还设有专门的食用菌商品包装车间，配备有预冷及包装设施，整个生产过程严格按照标准进行，确保产品质量达到无公害标准。此外，基地内设有专门的仓库并配有专门负责人，在生产过程中做好农事档案记录，同时，灌南县农产品质量检测中心不断加强对“菜篮子”基地环境和产品质量监测，建设质量追溯制度，强化农产品质量管理体系建设，确保蔬菜、食用菌产品质量安全。