为此,今年孙彦城更换了合作社蘑菇基地内大棚的温控设备,引进了国内最先进的液体菌种发酵机、自动装袋机等先进设备,同时严格按照无公害食品的操作规程进行生产,确保“秀珍菇”的质量和安全

一座座钢结构大棚,缓缓转动的控温风扇,数十万袋长满蘑菇的菌袋……闻着淡淡的菇香,近日记者走进了诚源香菇专业合作社位于南沙河镇的蘑菇生产基地,探访这个名副其实的“蘑菇王国”

为了了解菇类起源和种植技术,孙彦城多次南下到福建、浙江等地取经得知秀珍菇的菇种是来自于台湾后,孙彦城又特意跑到台湾,费了九牛二虎之力才弄到一点种子,“当时什么都不懂,就是打定主意要搞好蘑菇种植,把它当成一个梦想来完成”孙彦城说据他介绍,“秀珍菇”又称“小平菇”,是平菇的一种,通过对温度和湿度的调控,使平菇的菌盖和菌柄发育速度放缓,增加平菇体内有机物质的沉积量,最终形成菌盖圆而实的体态孙彦城研究发现,“秀珍菇”生长周期大约为5天,比平菇短2天,由于体内有机物质含量多,“秀珍菇”存放时间也相对较长

■靠新取胜 育出“秀珍菇”

根据孙彦城的思路,光靠“新”还不足以谋得市场

这些天,由南沙河镇诚源香菇专业合作社理事长孙彦城培育成功的“秀珍菇”进入市场后,北京、上海等大城市的多家超市看中,纷纷前来订货一时间,这个原本安静的食用菌生产基地车水马龙,排满了前来提货的车辆……

“下一步,我打算做菇类深加工,让消费者买到手就可以食用,非常方便,也符合现代人的生活理念”提起近期的发展目标,孙彦城如是说凭着小小的秀珍菇,他闯出了一条红红火火的发展之路,他的“蘑菇王国”也越来越兴旺(特约记者 叶燕君)

■特色鲜明 谋求大发展

在孙彦城的办公室里,记者看到了多款透明的包装盒原来,孙彦城从河北等地购买了一批包装盒,将“秀珍菇”在出售给超市之前包装好,在打造自主品牌的同时,也能提高“秀珍菇”的附加值

■着眼长远 创自主品牌

“时下,正是平菇、金针菇等菌类食品大量上市的时节”孙彦城告诉记者,由于本地菇农大多生产平菇,平菇的市场趋近饱和为了从这种量价相互制约的瓶颈中走出来,近些年他一直在尝试培育“秀珍菇”,靠“新”制胜

虽然秀珍菇一炮打响,可是因为规模小,远远无法满足市场需求孙彦城决定加大投入,投资几百万元新建起几个大棚,上了专业控温机器,形成初具规模的“蘑菇王国”

按照当前的市场价格,每公斤“秀珍菇”的价格为15元,是平菇售价的2倍多“生长周期短、收效快是‘秀珍菇’的最大优势”孙彦城说

“想要占领市场,必须有特色”孙彦城说,过去,由于经营缺乏特色,诚源香菇专业合作社下的几十户菇农经常为蘑菇的销路发愁,为此,他经常出去跑市场,发现市场完全掌握在买方手里,这让他很被动

核心提示:孙彦城正在查看菌类的生长情况 □特约记者 谢经岭 摄 这些天,由南沙河镇诚源香菇专业合作社理事长孙彦城培育成功的秀珍菇进入

诚源香菇专业合作社理事长孙彦城培育成功的“秀珍菇”进入市场后,被多家大型超市看中,纷纷前来订货然而,当时“秀珍菇”产量有限,只能保证两三家超市的供应,孙彦城开心之余,也思考着“秀珍菇”的发展之路孙彦城说,自从培育出“秀珍菇”,手里握着珍品,他和合作社的成员感觉“腰板都挺直了”周边的菇农经常上门来取经,孙彦城知无不言,总是把自己的所知倾囊相授

如今,孙彦城和他的合作社拥有了对“秀珍菇”的定价权就在前几天,北京、上海等大城市的超市纷纷发来订单,周边的济南、泰安等地的客户更是驱车赶来,亲自提货看着自己辛苦培养出来的秀珍菇市场这么受欢迎,孙彦城笑了

孙彦城正在查看菌类的生长情况 □特约记者 谢经岭摄