香菇10朵，秀珍菇20朵，草菇7朵，蒜头5粒，葱1支，盐1又1/2小匙，胡椒粉1小匙

1.三种菇均洗净，切除硬蒂，再切成适当的大小；葱洗净切末；蒜头去皮切片备用。

2.起油锅先放入蒜片爆香，再放入所有菇翻炒至熟透，加入调味料调味，盛盘后撒上葱末即可。