有了这样的分工合作、垂直整合,罗源食用菌产业构建起“统一制种、分户栽培、统一销售”的发展模式

分工合作打造最优产业链

长兴菇业种植场是其中的龙头,共有6条现代化菌包生产线,一年可提供2000多万袋菌包企业负责人黄潘顺从事此行已有10多年,积累了丰富的制种经验“像我们这样专业做菌包有几个好处,一个是成品率高,可达90%以上,一般人只有50%左右;一个是集中资金做普通菇农不易办到的事,菇农专心栽培就行了”他说

因为投入产出比可观,政府扶持“四两拨千斤”,当地菇农纷纷新建或改建钢架大棚2012年,罗源县扶持六大农业产业投入1500万元,其中食用菌产业就达496万元;2013年这两个数据分别更新为1878万元、512万元去年,全县搭建钢架大棚的设施食用菌面积达250亩,今年可达400亩

最值得一提的是新机具菇农们开启实践智慧,发明了移动打冷机,改“固定打冷”为“移动打冷”,改进降温工艺,大大提高了生产效率和经济效益

黄銮英(右一)带领姐妹们采收秀珍菇(资料图片)

“如果每个人单打独斗,不可能做成这么大的规模我们抱团发展,在技术、营销等方面都能得到更多更好的指导,实现共同富裕”黄銮英说

不过,长期以来,菇农基本上是在加盖茅草的竹木大棚栽培传统的菇棚是典型的靠天吃饭,一旦天气转变,产量就受影响“这样的种植形态,抗灾及抗风险能力都较差,菇的品质不稳定,无法提升产业层次”分管“三农”工作的罗源县委常委吴国辉说

罗源县起步、西兰等乡镇素有种植草菇、香菇的传统,但规模、技术一直未有较大提升

“五新”支撑生产实现现代化

本文来源:东南网-福建日报

继2009年被列入全省农业“五新”集成推广示范县之后,2013年,罗源县又被批准为省级农民创业示范基地县农业局局长雷霹说,目前,正在委托省农科院、省台湾农业研究中心编制规划,计划在起步镇建设食用菌研发、深加工、集散中心主要是针对现有产业的弱项,在研发、深加工等环节攻关,提高产品附加值,提升产业层次

秀珍菇菌种孕育技术难度较大,一般农户操作成品率较低在罗源,有专业的菌种生产企业,目前拥有生产线33条,产品满足本地需要之余,还供应外地

起步镇下长治村的黄銮英带领154名女同胞创立巾帼合作社,年产200多万袋菌菇利用政府的扶持政策,她们将60亩竹木草棚全部改造成钢架大棚,每包增产50克左右2013年,合作社创产值600多万元,每个社员年收益3万元以上

在让生产条件脱胎换骨的同时,罗源县农业部门还引导菇农推广新品种、新技术、新基质、新农药、新机具,合力推进秀珍菇生产现代化

2011年10月,罗源县出台《关于推进现代农业产业发展的实施意见》,并配套扶持六大特色农业产业的具体政策,食用菌成为重点扶持产业扶持措施包括:集中连片建设规模在30亩以上的标准化钢架菇棚,每亩补助1万元;新上马菌包生产线或改造菌包生产线,每条一次性奖励10万元

起步镇下长治村祥发合作社理事长黄垂益说,过去会建一个冷库,请工人将一袋袋菌菇搬进去降温,之后再搬出来放到架子上,工作量大,损耗也大

“我原有的30亩竹木大棚已全部改造成钢架大棚,政府补贴了30万元,自己投入了数百万元”杨书清说,投入虽然增加了数十倍,但值得做,有了钢架大棚,秀珍菇的产量、质量都上去了

在起步镇上长治村祥业合作社理事长杨书清的大棚里,记者看到,标准化钢架菇棚好比一个现代化工厂,大棚内壁采用保温材料,配有微喷、遮阳系统“有了这个钢架大棚,菌菇棒可以进行机械化高温灭菌、降温、再接种等,直至菌种生长通过控制温度、灭菌等程序,菌菇可以全年规模生产”杨书清说

在产业推进上,采用龙头企业(专业合作社) 带动农户,联动发展、互利共赢的形式目前,全县有年生产规模100万袋以上的企业 (专业合作社)7家,50万袋以上53家,30万袋以上73家拥有福建省著名商标“菇品世家”的益升食品公司,是当地最大的龙头企业,已在罗源及周边建立了秀珍菇、香菇合作基地13个,带动3200多户农民增收

罗源县食用菌产业龙头企业—益升食品公司的员工在包装秀珍菇“就像工业系统的产业链一样,将各自的优势最大化发挥出来由专业企业生产菌种,技术有保障;菇农琢磨将食用菌栽培好;专业营销队伍经验丰富,走南闯北搞销售”雷霹说,这样的模式目前在全国是比较先进的

改变始于1998年这年,有人从台湾引进新品种秀珍菇在上海、深圳等地渐渐打开销路之后,罗源菇农纷纷跟进,栽培效益高于草菇数倍的秀珍菇

通过持续育种、甄选,他们选定“台秀57”这个适宜在当地种植的新品种作为主导品种同时,推广无公害栽培、温湿调控等新技术;改进基质配方,用木屑、麸皮等代替木料,既降低成本又保护生态;推广病虫害物理防治,减少农药使用量,降低污染

后来,几经尝试,菇农利用冷却机、发电机组等,组装发明了移动打冷机,推到菇棚里,短时间内就能降温,不用搬动菌包一台移动打冷机造价3万多元,但效益可观,不需要单独建冷库,而且节省了大量的人工成本,也没有损耗正因为如此,移动打冷机受到青睐,目前已覆盖3000多万袋

为提高菇农的技能,罗源县农业局建立结对子机制,由县或乡镇一位农技员挂钩帮扶10位科技示范户县农科所农技员吴泽英挂钩的是起步镇下长治村10户秀珍菇种植户“我有她的联系卡,有什么问题就打电话向她请教,遇到复杂的难题就请她下来现场指导,都是随叫随到”黄垂益说

政策给力转型迈向工业化