简介

零舍不同123 原创于2014-04-22

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秀珍菇是一种高蛋白、低脂肪的营养食品，它鲜美可口，具有独特的风味，美其名曰“味精菇”。秀珍菇营养丰富，蛋白质含量比香菇、草菇还高，而且纤维含量少，热量极低，质地细嫩，适合与肉类同烹，可用清炒、滚汤或焖煮。这次搭配上特美价廉的西兰花梗，再加上自制的回锅肉，美味又健康哦！(展开)

食材

• 主料

• 西兰花梗

  3根

• 秀珍菇

  150g

• 回锅肉

  200g
•  
• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 生抽

  适量

• 蚝油

  适量

• 生粉

  适量

• 蒜头

  适量

步骤

1.秀珍菇洗净备用

2.西兰花梗去老皮洗净后切片
秀珍菇氽水

3.回锅肉切片

4.热锅下油，爆香蒜头后将西兰花梗倒入翻炒

5.然后将秀珍菇倒入一同翻炒，并加少许盐炒匀

6.再将回锅肉倒入一同翻炒

7.这个时候加少许水将菜焖煮

8.最后加盐、生抽、蚝油调味，再加少许生粉水勾芡即可上碟

小贴士

西兰花梗外皮较粗糙，一定要彻底去除才能做菜(展开)

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