听说兴安县湘漓镇有个“菇爷”，专门研究种蘑菇16年，于是，日前，笔者来到湘漓菇缘家庭农场，专门拜访这位人称“菇爷”的何振明。

从兴安县城驱车3公里，就到了湘漓菇缘家庭农场，农场地理位置优越，位于湘漓至界首的二级公路旁。

今年43岁的何振明说起种菇，侃侃而谈。从他的介绍得知：菇缘家庭农场成立于年，该农场前身是振明食用菌种植基地，年开始成立，但是种蘑菇的历史还要往前追溯到年。

年的何振明，还是一名农民工。初中毕业后，在广东打工多年。那时候20多岁的他，听说家里的一位叔叔在家里种植金针菇，效益不错，于是，他去到浙江、福建考察金针菇种植技术，学成之后，重返家乡，决定趁自己年轻，试一试，大不了一切重来。在这样的决心下，开始了他白手起家的创业之路。

就这样，何振明开始种植起金针菇，到后来，反季节规模种植秀珍菇，他凭着坚定的信念，执着的追求，刻苦的钻研，在食用菌行业创出了一片天地，同时还带领周边群众种植，为贫困户提供就业，当地人称他为“菇爷”。

何振明介绍说，秀珍菇又叫小平菇，外形悦目，质地鲜嫩，口感好，是一种高蛋白、低脂肪的营养食品，又没有平菇的腥味，深受消费者青睐，市场需求量大，供不应求。

秀珍菇不仅栽培效益好，还可以实现经济循环可持续发展，基地广泛利用当地葡萄枝等农业废弃物作为秀珍菇的栽培基质，同时，秀珍菇废料不但可以晒干木材燃烧，还可以提供给苗木、果蔬种植大户作为肥料，形成生态循环经济产业链。

现在农场种植基地面积达15亩，全部采用标准化种植。目前拥有标准化生产菇房13个，其中工厂化生产菇房5个，机械设备有拌料机1台，接种箱10个，食用菌生产装袋机2台，木料粉碎机1台，铲车1台，灭菌锅1个，移动制冷机2组、冷库房机组2座，排风扇60个；16年的努力，农场由小到大，由弱到强，如今固定资产达万元。

农场在食用菌种植上，勇于创新，大胆实践，通过设施栽培，温差刺激，菇蕾形成，进行夏季反季节栽培秀珍菇。基地种植反季节秀珍菇40万棒，产鲜菇吨，平均每棒产1.2斤，每棒收购价均价每斤在5.5元左右，最高可达8元，纯利润2.2元左右，产值达万元，产品销往广东、湖南、广西等地，供不应求。在生产上、上规模、出效益，由3年前每年5-60万元的纯收入，到近3年每年90万元的纯收入。

由于经济效益好，栽培技术成熟，何振明成为赫赫有名的种菇致富能手，慕名前来参观学习的越来越多，成功带动了4户周边及其他乡镇的群众进行规模种植，并培养出10余位种菇能手，为食用菌本区域产业提升发展起到了良好的示范作用。

致富不忘富乡亲，何振明的农场长期雇工20人。得知周边村贫困户杨贵芳家庭困难，他主动邀请她和另外4位有劳动能力的贫困户来到他的农场长期务工，每年为他们增加务工年收入1.5万元以上，近两年来，其中3户贫困户顺利实现脱贫，杨贵芳也将在今年脱贫摘帽。

杨贵芳说：多亏了何老板，让我一边照顾到家里，一边到他那打工。

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