安全有保障

年3月12日，增城区教育局蒋局长莅临我校对校园食堂管理进行现场监督检查。重点检查了食品原料索证索票、台帐登记、食品标签、菜品留样、消毒记录、从业人员健康证等重点环节和重点内容，高度赞扬学校食堂管理工作管理到位，流程规范，食材新鲜，有力地保障了师生的食品安全。

增城区教育局蒋局长巡查食堂管理

校长每周检查食堂管理和食品安全工作

食品安全是学校管理的重中之重，为了确保全体师生的食品安全，学校从学生的身体健康出发，认真做好食品安全各项工作，力争让家长放心、让社会满意。

学校领导高度重视并规范食堂管理，每周检查食堂各项工作。一是强化食堂标准化管理。以贯彻《国家食品安全法》和创建国家食品安全示范城市为契机，签订食堂食品安全工作责任书，强化学校负责人工作职责，配备专兼职食堂安全管理人员，做到岗位职责清晰明确，严格执行食堂管理“六不准”、“九必须”要求，落实食品采购索证索票制度，出入库台账制度，确保各环节万无一失。

二是加强食堂精细化管理。及时制定培训方案，强化从业人员培训，不断提升食堂管理人员安全思想意识和从业人员的操作技能。坚持食堂每天必查1次，学校领导每周必查1次，如实做好记录建立台账，发现问题立即落实整改。

三是加强食堂监督化管理。大力实施“明厨亮灶”工程，接受师生和家长监督；进一步完善家校共建机制，加强与家长沟通，每年坚持定期和不定时开展家长开放日活动，多方征求家长意见，提高社会满意度；积极推行学校领导、教师陪餐制度，同吃学生餐，切实提高食堂食品安全和饮食保障服务能力。

每周的菜谱必须经过学校领导严格审核后，再交由食堂采购出单。每周“营养菜谱”由营养师精心搭配制定一日五餐（早、中、晚餐及课间餐、宵夜），确保膳食安全、营养、均衡、充足，满足孩子健康成长需要。

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