每日一素美味的酸菜汤_秀珍菇_秀珍菇食谱

吃素就是护生，能得健康长寿报，能滋养自己的慈悲心！

每日一素，让吃素变成享受，吃出美丽与健康，快点许愿吃素吧!

温馨提醒：净素里面不要放五辛（葱、蒜、大蒜、韭菜、洋葱）

食材

——

酸菜、香菇、秀珍菇、油豆腐

芹菜、辣椒

[做法]

-STEP1-

酸菜用刀切细条，让味道更快煮出来，秀珍菇切祛根部

-STEP2-

秀珍菇撕小洗净，芹菜洗净根部切段

-STEP3-

热锅起油，下入香菇小火煸炒

-STEP4-

放入酸菜，不断翻炒制变色

-STEP5-

下入秀珍菇，家里如果有腰果酱的话加一点，这样汤更好喝

-STEP6-

放入芹菜段，加适量水

-STEP7-

放入油豆腐大火煮开转小火，加少许盐

-STEP8-

滴入几滴生抽，撒上胡椒粉微煮下即可

熬制酸菜汤的时候需要精心选择上好的酸菜，选择有自然酸味的酸菜，有韧感，用水浸泡酸菜，挑选出资质上乘的酸菜，对于那些来源途径不明的酸菜需要慎重，以免对身体不利。

酸菜具有开胃的功效，可以提高食欲，是一道美味的下饭菜，喜欢吃辣的朋友可以多放一点。

把酸菜熬成一锅汤，然后根据个人口味放上自己喜欢的食材。汤喝起来非常清爽，菜也很好吃。

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